Cerdo estofado: Brasato di Maiale

Name: Cerdo estofado: Brasato di Maiale
Prep time: 2 h 8 min
Cook time: 2 h 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pequeño zanahoria en rodajas; 1 costilla apio en rodajas; 10 clavo ajo, machacado, más 4 dientes, machacados; 12 bayas de enebro, trituradas; 1 cáscaras de limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, más 1/3 taza de aceite de oliva; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, finamente picada; 2 kilogramos paleta de cerdo, cortada en trozos de 3 pulgadas; 1 botella buen vino tinto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) romero, finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 manojo cebolletas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina fina; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, en rodajas finas, más 1 cebolla amarilla, finamente picada

Cerdo estofado: El Brasato di Maiale puede ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 42g de grasa, y un total de 745 calorías. Esta receta sirve para 8. Para $4.08 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. a 1 persona le pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 8 minutos. Si tienes cebolla, azúcar, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una cuchara puntuación de 48%, este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Asado de Cerdo Estofado con Leche y Hierbas Frescas (Maiale al Latte ), Brasato al Barolo (Ternera Estofada en Vino), y Brasato al vino rosso (Ternera Estofada en Vino Tinto).

Instrucciones

En un tazón, combine 1/2 taza de aceite de oliva con la cebolla, la zanahoria y el apio en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la sal, los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel, el romero, las bayas de enebro y la botella de vino.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Cuellos De Pollo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Coloque la carne de cerdo en un recipiente no reactivo y cubra con la marinada. Marinar durante 3 días, refrigerar, revolviendo dos veces al día.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retira la carne de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una cazuela grande, caliente el aceite de oliva restante, luego agregue los trozos de cerdo y la panceta para dorar por todos lados, trabajando en lotes y retirando la carne una vez que esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agregue la cebolla picada y el ajo restante a la sartén y cocine hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega la marinada y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 2 tazas de vino y la carne de cerdo y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 90 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire la carne y manténgala cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una cacerola pequeña, caliente el azúcar a fuego alto hasta que se derrita y se dore.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y añadir el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Vierte esta mezcla en la salsa y caliéntala.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Sirve la carne de cerdo con la salsa en una cuchara. Rodee el cerdo con la Ensalada de Cebolletas a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Rocía las cebolletas con aceite de oliva. Ase a la parrilla por 1 minuto. Exprime 1/2 limón sobre las cebolletas y asa a la parrilla por 2 minutos más. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado