Cena de Esta Noche: Ensalada de Calamar Caliente

Name: Cena de Esta Noche: Ensalada de Calamar Caliente
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande yemas de huevo; 1 diente de ajo picado; 2 3 dientes de ajo, picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) verduras crujientes mixtas (mizuna, frisée, escarola y escarola), cortadas en trozos de 2 pulgadas; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 2 (invierno) vinagre de vino de arroz; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar limpio, cortado en trozos de 1 pulgada

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? Cena de esta noche: La ensalada de calamar caliente podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 25g de grasa y un total de 501 calorías. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. 25 personas quedaron impresionadas con esta receta. Ve a la tienda y compra migas de pan, calamares, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excelente. Tratar Cena de esta noche: Ensalada Tibia de Rebozuelos y Panceta, Cena de esta noche: Salchicha Caliente y Ensalada de Lentejas, y Cena de esta noche: Calamar con Acelgas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle las yemas de huevo, el ajo y la sal en una licuadora. Procesar hasta hacer puré. A velocidad media, rocíe lentamente unas gotas de aceite de oliva hasta que comience a emulsionarse. Continúe rociando el aceite de oliva hasta que se haya agregado todo, teniendo cuidado de no agregarlo demasiado rápido o se romperá. Sazone con más sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Aceite De Oliva

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Para la ensalada de calamar caliente: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 300°.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Horno

Difundir las migas de pan en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera al horno y espere unos ocho minutos hasta que esté ligeramente tostado.

Equipo que necesitarás

Horno

Seque los trozos de calamar en toallas de papel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calamar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega la cantidad de calamar que quepa en una capa. Al principio, los trozos de calamar se pegarán a la sartén. Una vez que se suelte o curl, que tarda de cinco a diez segundos, voltear las piezas. Cocine hasta que las piezas aparezcan blancas, otros cinco a diez segundos.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las piezas a un tazón. Repita este proceso, agregando más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Voltea el fuego a bajo y agrega el ajo. Cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Transfiera al tazón con el calamar.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Tazón

Desglasar la sartén con el vino blanco, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para quitar los trozos dorados. Gire el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agrega el vinagre y, a continuación, dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez que la mezcla esté emulsionada, apague el fuego y agregue el aïoli.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta al menos la mitad de esta salsa sobre el calamar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Calamar

Añádelo todo si te apetece (consulta la nota de arriba).

Espolvoree alrededor de la mitad del pan rallado en el tazón con los calamares. Mezcle esta mezcla solo dos veces, luego agregue las verduras y mezcle bien. Divida esta mezcla entre cuatro platos y cubra con una pizca de las migas de pan restantes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Verde