Carpaccio de Remolacha Tostado con Sal

Name: Carpaccio de Remolacha Tostado con Sal
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente remolachas, recortadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de cabra; 1 Jugo de limón; 1 kilogramos caja de sal kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 hasta 8 hojas frescas de salvia; 1 1 libra de calabacín, chalota picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para freír (sobre

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Carpaccio de Remolacha Asado con sal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 27g de grasa y un total de 309 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.98 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, pimienta, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza Tradicional Asada Y Remolacha Al Horno Con Sal Y Hervido Suave, Carpaccio de Remolacha, y Carpaccio de Remolacha para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F. Pon una capa de sal de 1/4 de pulgada en el fondo de un pequeño plato para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloca las remolachas encima de la sal, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cubra las remolachas con el resto de la sal (guarde un poco para condimentar) y hornee hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 1 hora, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la remolacha de la sal y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Sal

Mientras tanto, hacer el aderezo: Hacer puré de queso de cabra, crema fresca, aceite de oliva, vinagre y chalota en una licuadora hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Queso De Cabra

Aceite De Oliva

Chalotes

Vinagre

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las hojas de salvia y freír hasta que estén crujientes, de 5 a 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Transfiera con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel para escurrir; sazone ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Pele las remolachas (las pieles se desprenderán de inmediato) y córtelas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Divida las rodajas de remolacha entre los platos. Coloca encima un poco del aderezo de queso de cabra.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Remolacha

Equipo que necesitarás

Mandolina