Carpaccio de Calabacín de Patricia Wells con Aguacate, Pistachos y Aceite de Pistacho

Name: Carpaccio de Calabacín de Patricia Wells con Aguacate, Pistachos y Aceite de Pistacho
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande aguacate maduro; 3 (invierno) aceite de pistacho de la mejor calidad (como Leblanc) o aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flor de sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 4 ramitas frescas de tomillo limón, con flores si es posible; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón, preferiblemente orgánica; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de Cáscara de Limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos salados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina fina; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín pequeño y fresco (aproximadamente cada uno), enjuagado y recortado en ambos extremos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Carpaccio de Calabacín de Patricia Wells con Aguacate, Pistachos y Aceite de Pistacho. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 4 y cuesta $1.39 por porción. Una porción contiene 282 calorías, 6g de proteína, y 25g de grasa. Una mezcla de sal marina, ralladura de limón, flor de sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 21 personas han probado y les ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada Cobb de Patricia Wells: Iceberg, Tomate, Aguacate, Tocino y Queso Azul, Ensalada Crujiente de Espárragos y Guisantes de Nieve de Patricia Wells, y Ensaladas Serias: Ensalada de Patata Caliente de Patricia Wells con Alcaparras, Cebolletas y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la ralladura de limón y la sal en el molinillo de especias y triture hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Sal

Transfiera a un frasco pequeño y cierre con la tapa. (Guarde, sellado en el frasco, en el refrigerador durante un máximo de 1 semana. Después de eso, el sabor a limón comenzará a desvanecerse.)

Ingredientes que necesitarás

Limón

Para la ensalada: En el frasco, combine el jugo de limón y la sal con sabor. Cubrir con la tapa y agitar para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Agitar

Sal

Añadir el aceite y agitar para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Aceite De Cocina

Con la mandolina o el cuchillo de chef, corta el calabacín lo más fino posible a lo largo. Coloca las rodajas en una fuente y vierte el aderezo sobre ellas. Incline el plato de ida y vuelta para cubrir las rebanadas de manera uniforme. Cubra con envoltura de plástico y deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos, para que el calabacín absorba el aderezo y no se seque.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mandolina

Cuchillo

Cortar el aguacate por la mitad, picarlo y pelarlo, y cortarlo longitudinalmente en rodajas muy finas. Coloque cuidadosamente las rodajas de calabacín marinado en platos de ensalada individuales, alternando con las rodajas de aguacate, superponiéndolas ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate