Carne en Conserva Irlandesa Casera y Verduras

Name: Carne en Conserva Irlandesa Casera y Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 4 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 3 kilogramos carne de res de corte plano, recortada, con un poco de grasa restante; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza lager; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) repollo, descuartizado; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias peladas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sal kosher gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 chile de árbol seco (Ver Nota), partido por la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno dorado (envasado); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Guinness stout u otro stout o porter; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema de Rábano Picante; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mostaza Guinness; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, peladas a través de la raíz termina; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chirivías, peladas, cortadas en longitudes de 2 pulgadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas especias para encurtir; 1 kilogramos patatas medianas de piel blanca o roja sin pelar (aproximadamente; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 12 nabos para bebés, recortados, o 3 nabos medianos o colinabos, pelados, cortados en cuartos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 pimienta de jamaica entera; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Estopilla; 2 (invierno) Insta Cure no. 1 (opcional, Ver Nota)

Carne en conserva Irlandesa Casera y Verduras podrían ser solo el Europeo receta que está buscando. Este plato principal tiene 949 calorías, 79g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $6.81 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su día de san Patricio evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de repollo, sal kosher gruesa, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Carne En Conserva Casera Con Verduras, Canal Irlandés de Carne en Conserva y Repollo, y Carne En Conserva Y Repollo Con Salsa De Mostaza Irlandesa para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 6 tazas de agua y cerveza en una sartén grande y profunda para asar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerveza

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue sal gruesa; revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Agregue el azúcar; revuelva hasta que se disuelva. Si lo desea, agregue Insta Cure No.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Mezcle las especias para encurtir. Perfore el pecho por todas partes con la punta de un cuchillo afilado pequeño. Sumerge la carne en líquido, luego cubre con un plato pesado para pesar. Tapar y refrigerar 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Encurtir

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire la pechuga de la salmuera. Revuelva el líquido para que se mezcle. Vuelva a poner la carne a la salmuera; cubra con un plato pesado. Tapar; refrigerar 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Retire la pechuga de la salmuera. Enjuague con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

Coloque la carne en conserva en una olla muy grande y ancha.

Ingredientes que necesitarás

Carne En Conserva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua fuerte y suficiente para cubrir 1 pulgada. Envuelva una gasa alrededor de las hojas de laurel, las semillas de cilantro, la pimienta de jamaica y el chile, ciñéndolos por completo, y átelos con cuerdas de cocina para asegurarlos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Pimienta De Chile

Stout

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Agregue la bolsa de especias a la olla con carne de res; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la carne de res a una bandeja para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue los nabos y todas las verduras restantes al líquido en la olla; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio y hierva suavemente hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las verduras a una bandeja para hornear con carne de res. Devuelve la carne a la olla y vuelve a calentar 5 minutos. Deseche la bolsa de especias.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Nabo

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Bandeja Para Hornear

Olla

Corte la carne de res en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada. Coloque la carne de res y las verduras en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Grano

Carne

Servir con Crema de Rábano Picante y Mostaza Guinness.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Guinness

Mostaza

Hacer

El pecho se puede retirar de la salmuera 2 días antes. Envuelva la carne en conserva en plástico, cúbrala con papel de aluminio y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Carne En Conserva

Salmuera

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Nota del Cocinero

Insta Cure No. 1 es una mezcla de nitrato de sodio y sal que se utiliza en salchichas curadas y ahumadas para prevenir el botulismo. En esta salmuera, su único propósito es evitar que la carne se vuelva gris, por lo que sin duda puede omitirla. Encontrará Insta Cure No. 1 en sausagemaker. com. Chile de rbol es un chile delgado, rojo y muy caliente de tres pulgadas de largo; se vende en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados latinos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Ahumada