La carne de res al estilo borgoña podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.08 por porción. Una porción contiene 746 calorías, 66g de proteína, y 40g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja harina, mantequilla, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 62%. Similar recetas Boeuf Bourguignon (Estofado de Ternera a La Borgoña), Borgoña de Ternera, y Borgoña de Ternera.
Instrucciones
1
En un tazón pequeño, mezcle el caldo de carne de res, la harina, la pasta de tomate y el demi glace; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Caldo De Carne
Demi Glace
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Caliente las gotas de tocino en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Goteo De Tocino
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Agregue la carne de res y cocine hasta que se dore por todos los lados.
Ingredientes que necesitarás
Carne
4
Retire la carne de res de la sartén; reserve. Revuelve el vino de jerez en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Jerez
Carne
Equipo que necesitarás
Sartén
1
Coloque el perejil, el romero, el tomillo y la hoja de laurel en un cuadrado de gasa.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Romero
Perejil
Tomillo
Equipo que necesitarás
Estopilla
2
Coloque el ramo de hierbas en la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
3
Devolver la carne a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne de res esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Saltee los champiñones hasta que estén ligeramente dorados.
Ingredientes que necesitarás
Seta
6
Añadir a la carne en la sartén y continuar cocinando 15 minutos. Descarte el ramo de garni.