Caponata con Aceitunas Kalamata y Queso Asiago

Name: Caponata con Aceitunas Kalamata y Queso Asiago
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso Asiago envejecido, afeitado en tiras con un pelador de verduras (aproximadamente 3/4 de taza); 1 rebanada Baguette, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, escurridos y picados; 2 grande costillas de apio, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjenas grandes, cortadas en dados de 1 pulgada; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 (invierno) orégano picado; 2 (invierno) perejil picado; 1 pimiento rojo, cortado en dados de 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza amarilla, cortada en dados de 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín mediano, cortado en dados de 1 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Caponata con Aceitunas Kalamatan y queso Asiago. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 249 calorías, 8g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra costillas de apio, berenjenas, vinagre balsámico y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Aceitunas Kalamatan y Tomates Secados al Sol sobre Queso Crema, Ensalada de Patata Griega con Queso Feta, Aceitunas Kalamatan y Aderezo de Orégano, y Aceitunas Kalamatan Herbáceas para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine el vinagre con el azúcar y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 3 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja enfriar.

En una sartén grande, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que brillante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la berenjena cortada en cubitos, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo, durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Transfiera la berenjena a un tazón grande. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la sartén y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el calabacín cortado en cubitos y la calabaza amarilla, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la calabaza al tazón con la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabaza Amarilla

Berenjenas

Calabacines

Squash

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue el ajo, el apio y la cebolla a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pimiento rojo y cocine hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Vegetal

Traslado al tazón con la berenjena y la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Squash

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los tomates, las aceitunas, el perejil, el orégano y el jarabe balsámico al tazón y dóblelos suavemente. Sazone la caponata con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate