Calzone, el Monstruo de la Fiesta Vegana

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y cocine durante 2 minutos, luego agregue los champiñones, el orégano y el tomillo. Cocine durante 5 minutos más, o hasta que las verduras se ablanden.Sazone al gusto con sal y pimienta.

Dejar enfriar antes de usar.Después de que el pan haya subido, tíralo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enróllalo en un rectángulo de 12 x 16 pulgadas (30 x 40 cm).Con el lado corto a través, en el centro de 15 cm (6 pulgadas), coloque la mitad de las Rebanadas de Tomate y Gobbler de Champiñones, toda la mezcla de cebolla/champiñón, las Rebanadas restantes de Tomate y Gobbler de Champiñones y los anillos de pimienta. Deje 1 pulgada (2,5 cm) en la parte superior e inferior sin relleno.Con un cuchillo, haga de 6 a 8 cortes a cada lado del relleno, perpendiculares al relleno. Haz un número igual de cortes a cada lado.Esta es la parte que se trenzará. Comenzando por la parte superior, doble una tira vacía de masa sobre el extremo del relleno. Alternando los lados, tire de una tira de cada lado a través del relleno. Continúe hasta llegar a las últimas tiras de cada lado. Dobla la parte inferior y termina la trenza. Golpee con las manos para ayudar a sellar las tiras trenzadas cerradas.Rocíe una bandeja para hornear con aerosol antiadherente y transfiera cuidadosamente la trenza a la lámina.

Deje reposar, cubierto con una toalla, durante 30 minutos o hasta que se infle bien.Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C, o marca de gas 4).

Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que el fondo esté dorado.

Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante unos minutos antes de cortar.

Cortar en seis tiras de 5 cm (2 pulgadas) y servir.