Calabacín Relleno de Pesto
La receta de calabacín relleno de Pesto se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Para $2.0 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 308 calorías, 14g de proteína, y 21g de grasa. Una mezcla de mozzarella, sal, tomates cherry y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1263 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Recetas similares incluyen Calabacín Relleno de Pesto, Calabacines Rellenos de Pesto y Queso, y Un Picnic Relleno: Tomates Rellenos de Tunan y Alcachofa, Pimiento Rojo, Calabacín Relleno de Fetan y Garbanzo, Manzanas Macintosh Rellenas de Nueces y Azúcar Morena.
Instrucciones
Pan tostado: En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio a medio alto.
Agregue el pan en cubos ligeramente seco, mezcle para cubrir al menos algunos de los lados con un poco de mantequilla.
Coloque en una sola capa cocine, sin mover los crutones, hasta que un lado esté ligeramente dorado, luego mezcle y deje cocinar un poco más para que algunos lados más se doren un poco.
Retirar de la sartén y dejar enfriar al tacto.
Piñones tostados: Mientras los crutones se doran, calienta una sartén pequeña a fuego alto.
Agregue los piñones y cocine hasta que comiencen a dorarse (¡no se aleje, una vez que comiencen a dorarse, pueden pasar fácilmente de marrones a quemados!).
Cuando empiecen a dorarse, retírelas de la sartén en un tazón pequeño.
Combine los picatostes, la Mozzarella, el pesto, el parmesano, los tomates y los piñones:
Coloque los croutones y la mozzarella en un tazón mediano. Mezcle con el pesto.
Agregue el queso parmesano rallado, los tomates cherry picados, los piñones tostados y mezcle un poco más.
Rellena los botes de calabacín:
Calienta el horno a 375 ° F.
Cortar el calabacín por la mitad a lo largo. Saque la carne interior con una cuchara de metal, dejando de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor en los botes de calabacín.**
Coloque los botes de calabacín en una sartén para asar.
Espolvoree el interior de los botes con sal. Llena los botes con la mezcla de relleno.
Vierta una taza de agua en el fondo de la sartén para asar (para que el calabacín no se seque por fuera), a aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Hornee durante 45 minutos a 375 ° F.
**En esta receta no estamos usando la carne de calabacín que hemos sacado. Puede congelarlo fácilmente para usarlo más tarde con recetas de calabacín, como pan de calabacín, muffins de calabacín o pastel de calabacín. O puedes picar un poco y mezclarlo con la mezcla de relleno.