Risotto al Horno con Verduras Asadas

Name: Risotto al Horno con Verduras Asadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 150 g de arroz Arborio; 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 60 ml de vino blanco seco; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 30 g de queso Parmesano-Reggiano recién rallado y más para decorar; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Verduras Asadas de Invierno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 480 a 540 ml de agua caliente, caldo de pollo orgánico casero o envasado, o una mezcla

El Risotto al horno con verduras asadas podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 2 y cuesta $1.44 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 16g de grasa y un total de 466 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, queso parmesano-reggiano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Risotto de Cebada con Verduras Asadas de Invierno, Risotto de Cebada con Verduras Asadas de Invierno, y Chuletas De Cordero Con Verduras Asadas Y Risotto De Guisantes De Primavera para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 204°/200 ° C/gas

Equipo que necesitarás

Horno

Ase las verduras en una sola bandeja/bandeja para hornear en la rejilla superior del horno {el risotto se horneará en la rejilla inferior}.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola a prueba de horno u horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con el aceite. Agregue el vino y cocine hasta que el vino se haya evaporado, 1 minuto más. Mezcle 2 tazas/480 ml de agua caliente, sal y pimienta y llevar a ebullición. Tapar y llevar al horno.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Agua

Arroz

Sal

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee en la rejilla inferior durante los últimos 25 minutos de tiempo de asado para las verduras. Después de 25 minutos, revisa el risotto. La mayor parte del líquido debe ser absorbido y el arroz recién cocido.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el risotto del horno y agregue otro 1/2 taza/120 ml de tazas calientes de agua, y la mantequilla y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Servir cubierto con verduras asadas con finas virutas de Parmesano-Reggiano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Vegetal

De The Newlywed Cookbook: Ideas Frescas y Recetas Modernas para Cocinar con y para los demás por Sarah Copeland. Copyright del texto © 2012 por Sarah Copeland; copyright de las fotografías © 2012 por Sara Remington. Publicado por Chronicle Books LLC.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

150 g de arroz Arborio 1pizca

Pizca de pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

60 ml de vino blanco seco 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

30 g de queso Parmesano-Reggiano recién rallado y más para decorar 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Verduras Asadas de Invierno 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

480 a 540 ml de agua caliente, caldo de pollo orgánico casero o envasado, o una mezcla

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Piccini Chianti Classico con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.