Buñuelos de Carne en Palitos

Name: Buñuelos de Carne en Palitos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: América
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina gruesa (como Maldon), al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas mixtas picadas (opcional como guarnición); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher y pimienta negra agrietada (según sea necesario); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite (para freír); 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas russet; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec (de ternera o de costilla, preferiblemente) cortado en cubos de 1 ¼ de pulgada; 2 (invierno) mantequilla sin sal (dividida)

Las frituras de bistec en palitos podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 79g de proteína, 61g de grasa y un total de 1233 calorías. Esta receta sirve 2. Para $9.49 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 19 amantes de la comida y cocineros. Si tienes vinagre de vino, aceite, hierbas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Esta receta es típica de la cocina americana. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por SippitySup. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Con una espátula puntuación de 92%, este plato es excepcional. Similar recetas Buñuelos de Carne, Buñuelos de Carne, y bistec al horno y frituras.

Instrucciones

Coloque una cacerola mediana a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla y las chalotas. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las chalotas se ablanden, pero aún no estén coloreadas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el vinagre y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se evapore, luego agregue el vino.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Vino

Deje que el vino hierva, baje el fuego y deje que la salsa se reduzca a la mitad aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Vino

Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla restante; reserve.Prepara las papas: Frota las papas, pélalas si quieres, luego córtalas longitudinalmente en trozos de 3/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta las losas longitudinalmente en bastones de 3/8 de pulgada.

Coloque los cubos de carne en un tazón mediano; mezcle con una pizca grande o dos cada uno, sal y pimienta. Enhebra los cubos divididos uniformemente en los 4 pinchos preparados. No los aprietes demasiado. Deja espacio para que los bordes se carbonicen. Reservar.Dale a las papas su primera fritura: Precalienta el aceite en una freidora (o olla de caldo alta y profunda) a 325 grados. Cubra una sartén con toallas de papel para absorber el aceite de las papas cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Filete

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Freidora

Olla

Pincho

Tazón

Sartén

Calienta la parrilla a fuego alto. Ase la carne en los pinchos durante 2 a 3 minutos por lado hasta que se carbonice por fuera y se cocine a medio cocido por dentro (o a la cocción deseada). Pasar a un plato, cubrir flojamente con papel de aluminio y dejar reposar la carne mientras se terminan las frituras.Dale a las papas su segunda fritura: Trabajando con aproximadamente la mitad de las papas a la vez, fríe en el aceite de 365 grados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Fritas

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Papel De Aluminio

Escurrirlos en una bandeja para hornear forrada con papel toalla; mezclarlos con sal kosher.Recalienta suavemente la salsa y colócala en un recipiente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Servir las frituras y el bistec juntos; espolvorear con sal marina y decorar con hierbas picadas (opcional).

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Fritas

Hierbas

Filete

Sirva la salsa al lado para rociar.Así: Como Cargar...

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina gruesa (como Maldon), al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hierbas mixtas picadas (opcional como guarnición)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal kosher y pimienta negra agrietada (según sea necesario)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

aceite (para freír)2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas russet 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec (de ternera o de costilla, preferiblemente) cortado en cubos de 1 ¼ de pulgada 2(invierno)

mantequilla sin sal (dividida)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.