Buñuelos de Bacalao

Name: Buñuelos de Bacalao
Prep time: 8 h 45 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Polvo de Hornear CALUMET; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas qt. aceite para freír; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao deshuesado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Buñuelos de bacalao podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 12 y cuesta 92 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 2g de grasa y un total de 141 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de polvo de hornear calumet, qt. aceite, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 8 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Buñuelos de Pescado Salados, Buñuelos de Bacalao Fáciles, y Cómo cocinar: Buñuelos de pescado y maíz.

Instrucciones

Coloque el pescado en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue suficiente agua para cubrir completamente el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Dejar reposar a temperatura ambiente 8 horas, cambiando el agua al menos cada 2 horas para eliminar el exceso de sal. Enjuague el pescado; colóquelo en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue suficiente agua para cubrir completamente el pescado; hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Enjuaga el pescado. Triturar con un tenedor; colocar en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la harina, el agua, las cebollas, los huevos, el perejil, el polvo de hornear y la pimienta; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Perejil

Cebolla

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a 191°. Agregue cuidadosamente cucharadas niveladas de la mezcla de pescado, en lotes, a la sartén. Cocine hasta que estén doradas, volteándolas de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Tazón

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

Polvo de Hornear CALUMET 2

corteza de pastel de migas (Keebler)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

qt. aceite para freír 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas finamente picadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao deshuesado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Maysaran Arsheen Pinot Gris. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.