Budín de Pan de Pastel de Calabaza con Salsa Dura de Bourbon y Pacanas

Name: Budín de Pan de Pastel de Calabaza con Salsa Dura de Bourbon y Pacanas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Borbón; 1 pegar más 3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada, más mantequilla derretida para cepillar; 1 arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) puede puré de calabaza puro; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan de jalá, cortado en cubos de 1 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 4 grande huevos (grandes); 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces de pacana tostadas, picadas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, y más para espolvorear; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Si 78 centavos por porción cae en su presupuesto, el Budín de Pan de Pastel de Calabaza con Salsa Dura de Bourbon y Pacanas podría ser un increíble vegetariano receta para probar. Una porción contiene 346 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 16. Una mezcla de huevos, clavo molido, puré de calabaza y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Budín de Pan de Calabaza Bourbon con Salsa Bourbon, Budín de Pan de Chocolate con Salsa de Nuez Bourbon, y Budín de Pan de Chocolate con Salsa de Nuez Bourbon.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga mantequilla en dos platos para pasteles de cerámica o vidrio de 9 pulgadas para platos profundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extienda la jalá en una bandeja para hornear grande y tueste durante unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Jalá

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corta el cuello de la calabaza. Pelarlo y cortarlo longitudinalmente en dos losas de 3/4 de pulgada de grosor. Corta muy finamente las losas en tiras largas y delgadas con una mandolina. Pela, siembra y corta toda la calabaza restante en dados de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Mandolina

En una sartén antiadherente muy grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la calabaza cortada en cubitos y cocine a fuego alto hasta que se dore ligeramente en partes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Agregue 1/4 de taza de azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y brillantes, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Deja enfriar.

En un tazón grande, bate la 1 taza restante de azúcar con los huevos, la leche, la calabaza, la canela, la nuez moscada, los clavos de olor y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Calabaza

Clavo

Nuez Moscada

Azucarera

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la calabaza salteada y la jalá y mezcle suavemente para combinar. Vierta la mezcla en los platos de pastel con mantequilla y cubra cada uno con un patrón de celosía suelto de las tiras de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Jalá

Squash

Untar las tiras con mantequilla y espolvorear con azúcar. Cubrir con pergamino y hornear durante 30 minutos. Destapa y hornea durante 30 minutos más, hasta que las tapas estén doradas y los budines estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Deja reposar los budines durante 15 minutos.

En un tazón, bate el resto de la mantequilla con el azúcar de confitería, el bourbon y las pacanas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo