Brochetas de Ternera: Spiedini di Vitello

Name: Brochetas de Ternera: Spiedini di Vitello
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 24 pequeño 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso caciocavallo rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grosellas, remojadas en agua caliente durante 10 minutos y escurridas; 1 grande (Keebler); 1 manojo hojas de perejil picadas frescas, reserve algunas para decorar; 1 reducir a la mitad Limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas cortadas en 24 trozos, ligeramente tostado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos vieiras de ternera, cortadas en trozos finos, de aproximadamente 2 pulgadas de ancho y 6 pulgadas de largo

Brochetas de ternera: Spiedini di Vitello es un sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 37g de grasa y un total de 627 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.05 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano cebollas, migas de pan, huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, que es sólido. Recetas similares incluyen Spezzatino di vitello con piselli (Estofado de Ternera con guisantes), Pierna de Ternera Estofada con Mejorana: Stinco di Vitello, y Rollos de Ternera en Salsa de Tomate - - - Braciole di Vitello.

Instrucciones

Coloque 6 brochetas de metal o madera (8 pulgadas). Si está usando pinchos de madera, asegúrese de remojarlos en agua durante 30 minutos antes de usarlos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Coloque una sartén mediana a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva y caliente hasta que esté caliente, pero sin fumar.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Añadir las migas de pan. Revuelva constantemente y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. La mezcla debe estar húmeda, pero no mojada.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Retire del fuego y coloque las migas de pan en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Añadir el caciocavallo, las grosellas, los piñones, el perejil y el huevo y mezclar suavemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Grosella

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

(Keebler)

Precaliente la parrilla o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Extienda las rodajas de ternera sobre una superficie de trabajo limpia. Sazonar con sal y pimienta. Vierta cantidades iguales de relleno de miga de pan en el centro de cada pieza de ternera, golpeando suavemente el relleno hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Enrolla cada pieza de ternera en un rollo pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Hacer los kebabs: Forzar un pincho a través del centro de una rodaja de cebolla, una hoja de laurel y un rollo de ternera. Repita, en el mismo orden, 2 veces más. Termina cada kebab con 1 última hoja de laurel y una rodaja de cebolla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien apretados.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

20 Rodajas Finas De Calabacín

Grageas De Perlas Blancas

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Cepille los kebabs con aceite de oliva virgen extra y cocine sobre una parrilla precalentada o a la parrilla hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Para servir, rocíe con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Cáscaras De Limón