Brochetas de Pollo Caribeñas

Name: Brochetas de Pollo Caribeñas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati crudo; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomillo fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo pelados; 2 chiles jalapeños, cortados a la mitad y sin semillas; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 4 rodajas de lima; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 pimientos rojos, en cuartos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente; 2 (invierno) coco endulzado en copos, tostado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Kebabs de pollo Caribeño es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta con 4 porciones. Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 4g de grasa y un total de 393 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de chiles jalapeños pelados, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina centroamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 82%. Recetas similares incluyen Kebabs de Pollo con Especias Caribeñas, Brochetas de Pollo Caribeñas con Mantequilla de Lima y Cayena, y Brochetas Caribeñas de Pollo y Piña con Ensalada de Plátano.

Instrucciones

Prepare Caribbean rub: Deje caer jalapeo y ajo a través del conducto de alimentos con el procesador de alimentos encendido y procese hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el perejil y los siguientes 6 ingredientes (perejil a través de 1/8 de cucharadita de pimienta negra) y procese hasta que esté bien mezclado, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Preparar kebabs: Cortar la grasa del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Espolvoree 1 cucharada de tomillo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra sobre el pollo; enrolle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pollo Entero

Tomillo

Rollo

Sal

Coloque 2 brochetas (de 12 pulgadas) paralelas entre sí aproximadamente 1/2 pulgada de distancia sobre una superficie de trabajo. Enhebra 4 rollos de pollo y 4 trozos de pimiento alternativamente en los pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pollo Entero

Rollo

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille 2 cucharadas de frote caribeño sobre el kebab.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Coloque el kebab en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Repita el procedimiento con los rollos de pollo restantes, los pimientos y el frote caribeño. Tapar y marinar en el refrigerador 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pollo Entero

Rollo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Prepare la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los kebabs en una parrilla recubierta con aerosol para cocinar; ase a la parrilla 12 minutos de cada lado o hasta que el pollo esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Caliente el aceite en una cacerola cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega el resto del frote caribeño; saltea 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Agregue el arroz, el agua y el caldo; lleve a ebullición. Tapa; reduce el calor. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Arroz

Dejar reposar, tapado, 10 minutos. Pelusa con un tenedor.

Coloque 1 taza de arroz en cada uno de los 4 platos para servir. Coloque 2 rollos de pollo y 2 trozos de pimiento por encima del arroz; espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de coco.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pollo Entero

Coco

Rollo

Arroz

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Nota: Si usa pinchos de madera, remoje en agua 30 minutos antes de ensamblar los kebabs.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati crudo 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomillo fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo pelados 2

chiles jalapeños, cortados a la mitad y sin semillas 2(invierno)

zumo de lima fresco 4

rodajas de lima 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2

pimientos rojos, en cuartos 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 2(invierno)

coco endulzado en copos, tostado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Gewurztraminer, Pinot Gris y Riesling son excelentes opciones para el Caribe. Querrá optar por vinos con un poco de dulzura cuando se trate de platos caribeños picantes. Sirve estos vinos fríos para que sean aún más refrescantes. Un vino que puedes probar es Side Yard Vineyards Gewurztraminer. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 8 dólares.