Las Brochetas de Pez Espada Limón son un sin gluten, sin lácteos, enteros 30 y pescatarianos receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 225 calorías, 24g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $3.98 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes filetes de pez espada, limones, concentrado de limonada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas. Con una cuchara puntuación de 70%, este plato es bueno. Recetas similares son Brochetas de Cordero a la Brasa con Limón y Eneldo, Pez Espada de Perejil Limón, y Pez Espada de Tomillo Limón.
Instrucciones
1
Retire la piel del pez espada y córtelo en cubos de 1 pulgada; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Pez Espada
2
Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Brochetas De Madera
3
En un tazón pequeño, mezcle el concentrado de limonada, el ajo, el vinagre, el jugo de almejas, la pimienta de limón y el perejil; reserve. Alterna el pescado y los tomates en brochetas remojadas. Asegure ambos extremos con una rodaja de limón.
Ingredientes que necesitarás
Concentrado De Limonada
Pimienta De Limón
Jugo De Almejas
Tomate
Perejil
Vinagre
Ajo
Limón
Pescado
Equipo que necesitarás
Pincho
Tazón
4
Coloque las brochetas en una bolsa grande con cierre hermético.
Equipo que necesitarás
Pincho
5
Vierte la marinada. Deje marinar en el refrigerador de 1 a 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
6
Retire las brochetas del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlas, para que alcancen la temperatura ambiente.
Equipo que necesitarás
Pincho
7
Encienda la parrilla y precaliente a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Parrilla
8
Cepillo y rejilla de aceite cuando esté listo para comenzar a cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
9
Retire las brochetas de la marinada y colóquelas en una parrilla precalentada y engrasada. Desecha la marinada.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Equipo que necesitarás
Pincho
Parrilla
10
Asa de 3 a 4 minutos por lado (aproximadamente de 12 a 16 minutos en total).
El pez espada se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 50 dólares.