Brioche de Calabaza

Name: Brioche de Calabaza
Prep time: 14 h 30 min
Cook time: 14 h 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete levadura seca activa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, cortada en trozos; 1 variedades de hongos; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite vegetal, para untar y freír.; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 887 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple sin blanquear, dividida; 3 (invierno) agua tibia; 1 pizca azúcar blanco

Brioche de calabaza requiere aproximadamente 14 horas y 30 minutos de principio a fin. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 522 calorías, 11g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. 14 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Diríjase a la tienda y recoja nuez moscada molida, agua tibia, leche y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 42% este plato es bastante bueno. Tratar Brioche de Calabaza, bollos de brioche de pastel de calabaza, y Tarta de Manzana de Brioche de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree la levadura y el azúcar sobre 3 cucharadas de agua tibia en un tazón pequeño. El agua no debe superar los 100 grados F (40 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Combine la calabaza, 1 taza de harina, azúcar morena, sal, canela, nuez moscada y pimienta de jamaica en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pimienta De Jamaica

Canela

Calabaza

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mezcla de levadura en la mezcla de calabaza; revuelva hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez. Mezcle 2 tazas de harina, mezclando bien después de cada adición. Agregue la mantequilla unos trozos a la vez, batiendo hasta que se incorpore. Agrega los 3/4 de taza restantes de harina, mezclando hasta que estén cremosos. Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y voltéela para cubrirla con aceite. Cubra con un paño ligero y deje subir en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique el volumen, aproximadamente 3 horas. Desinfle suavemente la masa, luego cúbrala firmemente con una envoltura de plástico. Refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Huevo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Engrase ligeramente un molde de pan de 9x5 pulgadas. Desinflar la masa y voltearla sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un cuchillo para dividir la masa en ocho partes iguales-no se rompa. Forma en rondas de masa y deja reposar durante 10 minutos. Forma la masa en bolas y coloca cada bola en la sartén preparada, formando dos filas de cuatro bolas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Cuchillo

Batir la yema de huevo y la leche en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cepille la parte superior de la masa con el lavado de huevos, luego cubra el pan con un paño húmedo y deje subir hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de la hogaza suene hueca al tocarla, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre