Braciole

Name: Braciole
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 6 hojas de albahaca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas al estilo italiano; 2 kilogramos nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 zanahoria, picada; 1 tallo apio, picado; 2 hojas de laurel secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 2 clavo ajo picado; 1 diente de ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño cebolla picada; 2 (invierno) hojas de perejil italiano frescas picadas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pecorino Romano Rallado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas provolone rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 4 (invierno) mantequilla sin sal, opcional

Braciole podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.23 por porción. Una porción contiene 1070 calorías, 55g de proteína, y 70g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 55 fans. Si tiene provolone, cebolla, hojas de laurel y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta partitura es espectacular. Tratar Braciole, Braciole de Pammie, y Braciole de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Revuelva los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. Mezcle 2 cucharadas de aceite. Sazone la mezcla con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el filete de costado plano sobre la superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Espolvoree la mezcla de miga de pan uniformemente sobre el bistec para cubrir la parte superior de manera uniforme. A partir de 1 extremo corto, enrolle el filete como un rollo de gelatina para encerrar el relleno por completo. Con cordel de carnicero, ata el rollo de carne para asegurar.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Jalea

Filete

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Espolvorear el braciole con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el braciole y cocine hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 8 minutos.

Añadir el vino a la sartén y llevar a ebullición. Agregue la salsa marinara. Cubrir parcialmente con papel de aluminio y hornear hasta que la carne esté casi tierna, volteando el braciole y untando con la salsa cada 30 minutos. Después de 1 hora, destapa y continúa horneando hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos más. El tiempo total de cocción debe ser de aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Salsa

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Retire el braciole de la salsa. Con un cuchillo afilado grande, corte la braciola transversal y diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera las rodajas a los platos. Vierta la salsa con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el apio y la zanahoria y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Apio

Saltee hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue los tomates, la albahaca y las hojas de laurel y reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Albahaca

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las hojas de laurel y pruebe el condimento. Si la salsa sabe demasiado ácida, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez, para redondear el sabor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Hojas De Laurel

Condimento

Salsa

Vierte la mitad de la salsa de tomate en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Continuar con la salsa de tomate restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Si no usas toda la salsa, deja que se enfríe por completo y luego vierte de 1 a 2 porciones de taza en bolsas de plástico para congelador. Congela hasta 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Salsa