Bolas de Salmón de Sésamo Negro

Name: Bolas de Salmón de Sésamo Negro
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo negro; 2 (invierno) almidón; 1 grande clara de huevo; 3 (puede ser o desnatar) jengibre finamente rallado; 24 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel, cortado en cubos de 1 pulgada; 4 pequeño cebolletas, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático; 2 (invierno) vinagre de arroz sin sazonar; 1 1 libra de calabacín, polvo de wasabi; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas castañas de agua finamente picadas

Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 66 calorías, 7g de proteína, y 3g de grasa por porción. Esta receta sirve 24. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes jengibre, aceite de sésamo asiático, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Tang Yuan de Sésamo Negro (Bolas de Arroz Glutinoso de Sésamo Negro), Negro y Naranja: Salmón con Costra de Sal Marina y Semillas de Sésamo Negro con Salsa de Wasabi y Lima, y Rodajas de Salmón Ahumado con Semillas de Sésamo Negro para recetas similares.

Instrucciones

Extienda los cubos de salmón en un plato y congele durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Extender

Transfiera el salmón a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las castañas de agua, la clara de huevo, la maicena, el polvo de wasabi, las tres cuartas partes de las cebolletas, 1 1/2 cucharaditas de jengibre, 2 cucharaditas de sal kosher y una pizca de pimienta. Pulso 4 o 5 veces, hasta que el salmón picado y la mezcla se una.

Ingredientes que necesitarás

Castañas De Agua

Polvo De Wasabi

Sal Kosher

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Cebollas Verdes

Jengibre

Pimienta

Salmon

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparcir las semillas de sésamo en un plato. Vierta la mezcla de salmón en montones de 2 cucharadas cada uno y enróllela en 24 bolas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Montículos Bar

Salmon

Extender

Rollo

Enrolle las bolas en las semillas y transfiéralas a 2 platos de pastel de vidrio. Coloca uno de los platos en un vapor grande. Cocine al vapor las bolas de salmón sobre agua hirviendo hasta que estén firmes, aproximadamente 6 minutos. Repetir con las bolas de salmón restantes.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Semillas

Agua

Rollo

Mientras tanto, en un tazón, combine el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo con las cebolletas y el jengibre restantes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Vinagre

Jengibre

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir las bolas de salmón con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Salmon

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de sésamo negro 2(invierno)

almidón 1grande

clara de huevo 3(puede ser o desnatar)

jengibre finamente rallado 24Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja baja en sodio 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel, cortado en cubos de 1 pulgada 4pequeño

cebolletas, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

Aceite de sésamo asiático 2(invierno)

vinagre de arroz sin sazonar 11 libra de calabacín,

polvo de wasabi 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

castañas de agua finamente picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.