Bocados de Polenta con Tomates Secados al Sol

Name: Bocados de Polenta con Tomates Secados al Sol
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 (invierno) menta o albahaca, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates secos envasados en aceite; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 pizca pimienta negra recién agrietada, al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta instantánea; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Picaduras de Polenta con Tomates Secados al Sol es un gluten hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 34 calorías. Para 13 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 36. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra queso parmesano, crema espesa, menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Quiche de Espinacas con Tomates Secados al Sol, Polenta de queso Cheddar con Tomates secados al Sol y Camarones, y Pizza de Polenta de Langosta con Tomates Cherry Secados al Sol para recetas similares.

Instrucciones

Cepille un molde para hornear de vidrio de 8×8 pulgadas ligeramente con aceite. Hierva el agua y la sal en una cacerola mediana de fondo pesado a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Sartén Para Salsa

Agregue la polenta y el batidor para romper cualquier grumos. Baja el calor.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Batir

Deje que la mezcla hierva a fuego lento unos 3 minutos, revolviendo a menudo. Alterne la agitación entre un batidor para evitar grumos y una cuchara de madera de fondo plano para evitar que la polenta se pegue y se queme, hasta que espese. Si no usa polenta instantánea, cocine más (hasta 10 minutos pueden ser necesarios).

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Retire la sartén del fuego y agregue la crema y el queso parmesano, batiendo para mezclar bien. Raspe la polenta en el molde para hornear preparado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Polenta

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Extender de la manera más uniforme y suave posible.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Deje enfriar unos 10 minutos, luego refrigere, sin tapar, hasta que se enfríe y esté firme.Preparar la cobertura: Cortar en juliana los tomates secados al sol llenos de aceite en tiras finas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Aceite De Cocina

Añadir, junto con la menta o albahaca, balsámico y pimienta negra a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Albahaca

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien.Montar: Aproximadamente una hora antes de las porciones, coloque una tabla de cortar o un plato muy plano que sea más grande que el plato para hornear boca abajo en la parte superior del plato para hornear. Sostenga la tabla de cortar o el plato y el plato para hornear firmemente juntos frente a usted. Invierta rápidamente la tabla de cortar o el plato y la bandeja para hornear en un movimiento seguro, dejando que la polenta caiga sobre el plato en una sola pieza. Recorta los bordes para que queden limpios y corta la polenta en 36 piezas de tamaño similar, poniéndolas en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar