Bocadillos de Picnic de Caponata

Name: Bocadillos de Picnic de Caponata
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas; 1 tallo de apio, picado; 1 pan pan ciabatta, cortado transversalmente en 6 piezas iguales; 1 ( berenjenas) berenjena, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 2 dientes de ajo pelados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) hojas secas de orégano; 3 (invierno) 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 6 rebanada mozzarella con agua dulce drenada (1/3 de pulgada de grosor)

Esta receta sirve 6 personas. Si $1.64 por porción cae en su presupuesto, los sándwiches de picnic de Caponata podrían ser un súper sin lácteos y pescatarianos receta para probar. Una porción contiene 339 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa. 8 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Una mezcla de pimienta, tomates enlatados, berenjena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwiches De Caponata De Berenjena Con Mozzarella, Sándwiches de Picnic de Jamón y Espárragos, y Semana de Picnic: Sándwiches de Atún Nicoise para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el apio y saltee hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Agregue la berenjena y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue el pimiento rojo y cocine hasta que esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los tomates cortados en cubitos con sus jugos, las pasas y el orégano. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que los sabores se mezclen y la mezcla espese, revolviendo a menudo, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Agregue el vinagre, el azúcar y las alcaparras. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Regaliz Amarillo Y Verde

Cortar los trozos de pan horizontalmente por la mitad. Asa el pan con el lado cortado hacia abajo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Frote los dientes de ajo enteros sobre el lado tostado del pan.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Porcentaje De Grasa

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Agregue una rebanada de mozzarella al fondo del pan, coloque la caponata en la parte superior, cubra con la otra mitad del pan y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Porcentaje De Grasa

Para llevar de picnic: Envuelva los sándwiches por separado en papel plástico o papel pergamino. Enfríe hasta que esté listo para servir, o manténgalo a temperatura ambiente hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos