Black Bass en Sopa de Miso con Udon y Shiitakes

Name: Black Bass en Sopa de Miso con Udon y Shiitakes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 2 cabeza col china bebé, cortada a la mitad longitudinalmente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible copos de bonito secos; 1 puñado cilantro fresco y más para decorar; 2 pulgada jengibre fresco; 2 cebollas verdes, parte blanca y verde, picadas; 18 pulgada algas marinas secas (kombu), limpiadas de suciedad; 2 Corteza: migas de galletas graham miso ligero; 2 camarones y venas Varios batidos de sal de ají y sésamo; 340 chile habanero filetes de lubina negra cortados en el centro, con piel; 2 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 227 chile habanero champiñones shiitake, sin tallos, cortados por la mitad; 454 chile habanero fideos udon frescos; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Nunca puedes tener demasiadas recetas japonesas, así que prueba el Black Bass en sopa de Miso con Udon y Shiitakes. Esta receta pescatariana y sin lácteos sirve para 2 personas y cuesta $59.6 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 188g de proteína, 12g de grasa, y un total de 1631 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de col china baby bok, cebollas verdes, miso y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 50%, este plato es bueno. Sopa de Fideos Udon Miso, Sopa de Fideos Udon Miso, y Sopa de Fideos Udon Miso son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Combine el agua, las algas marinas y las hojuelas de bonito en una cacerola de 4 cuartos de galón y colóquelas a fuego medio-bajo. Deja que el agua hierva lentamente a fuego lento; esto debería tomar unos 10 minutos. Apaga el fuego inmediatamente justo cuando el caldo hierva.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Bonito

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Alga

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Deje reposar el caldo durante 1 a 2 minutos y luego cuele los sólidos. Reserve 2 cuartos de dashi para usar en el futuro como base para sopas y guisos (se mantendrá durante 1 semana en el refrigerador o congelado durante varios meses), y el cuarto restante para preparar la sopa de miso.

Ingredientes que necesitarás

12 Galletas Integrales De Chocolate

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vierte el dashi en un wok y colócalo a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Bate el miso en el dashi, revolviendo hasta que quede suave. Agrega los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Dashi

Miso

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cubre ligeramente el fondo de una vaporera de bambú de 12 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Sazone ambos lados de los filetes de pescado con sal y pimienta; colóquelos uno al lado del otro en la vaporera, con la piel hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Estragón Opcional

Filetes De Pescado

Corta el jengibre a lo largo en tiras y ponlo encima del pescado para que el sabor penetre; pon el cilantro encima. Coloca el bok choy en la vaporera, uno al lado del otro, y cúbrelo con la tapa de bambú. Coloca la vaporera dentro del wok y cocina al vapor de 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté cocido. Retire con cuidado el vaporizador de bambú y agregue los fideos udon y las cebollas verdes a la sopa. Cocina por 1 minuto o hasta que los fideos estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

Fideos Udon

Col China

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Receta De Pizzocheri

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

Caramelos De Pulpo Brite

10 Onzas De Queso Cheddar Fuerte Rallado

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Para servir: Coloca la sopa de miso en 2 tazones anchos y poco profundos, coloca los fideos en la sopa y coloca el bok choy y el pescado encima.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Queso Cheddar Fuerte Rallado

Col China

Receta De Pizzocheri

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Cucharón

Adorne con más cilantro y espolvoree ligeramente con la sal de ají y sésamo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

5 Onzas De Cebolletas Picadas

1 Taza De Ajo Picado

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

2cabeza

col china bebé, cortada a la mitad longitudinalmente 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

copos de bonito secos 1puñado

cilantro fresco y más para decorar 2pulgada

jengibre fresco 2

cebollas verdes, parte blanca y verde, picadas 18pulgada

algas marinas secas (kombu), limpiadas de suciedad 2Corteza: migas de galletas graham

miso ligero 2camarones y venas

Varios batidos de sal de ají y sésamo 340chile habanero

filetes de lubina negra cortados en el centro, con piel 2camarones y venas

Sal marina y pimienta negra recién molida 227chile habanero

champiñones shiitake, sin tallos, cortados por la mitad 454chile habanero

fideos udon frescos 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

agua fría

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Bajo Negro en el menú? Intente maridar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. La ballesta Sonoma Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Ballesta Sonoma Pinot Noir

Envejecido en roble francés, este Pinot Noir tiene un hermoso color granate con aromas de cereza Bing, frambuesa roja, especias para hornear y sutiles notas de vainilla. Presenta una exuberante suavidad en el paladar junto con sabores de fruta roja y azul concentrada, con un núcleo de cereza y frambuesa oscura con notas orales de violeta púrpura. Cuerpo medio con acidez equilibrada que eleva los sabores.