Bistec del Suroeste con Tablas de Cedro
Esta receta hace 30 porciones con 38 calorías, 3g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes a mano salsa de barbacoa heinz classic, filete de solomillo de ternera, ajo en polvo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bistec de Madera de Cedro Marinado Sudamericano, Salmón de Tablón de Cedro, y Salmón Tablado de Cedro para recetas similares.
Instrucciones
Sumerja el tablón en agua, colocando un peso sobre el tablón para mantenerlo sumergido. Remojar 4 horas. Aproximadamente 1-1 / 2 horas antes de que esté listo para asar el filete, combine el azúcar y los condimentos; frote sobre ambos lados del filete. Refrigere hasta que esté listo para asar.
Calienta la parrilla a fuego alto. Carne a la parrilla 2 min. por cada lado; retirar de la parrilla.
Retire la tabla del agua; cepille la parte superior de la tabla con aceite. Cubra con carne.
Colóquelo en la rejilla de la parrilla; cúbralo con la tapa. Reduzca la parrilla a fuego medio.
Parrilla 15 min. o hasta que el filete esté cocido a fuego medio (160F), cepíllelo con 1/4 de taza de salsa barbacoa después de 10 minutos.
Retire el bistec de la parrilla; deseche la plancha. Cubra el filete holgadamente con papel de aluminio; deje reposar 5 min.
Corte el filete a través del grano en rodajas finas.
Servir con el resto de la salsa de barbacoa.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.
Procedencia Viñedos Merlot del Valle de Napa
Nuestro Merlot 2006 no es tímido, con su tono granate oscuro y profundo y abundantes aromas de negro ricocereza, casis y clavo. Taninos accesibles e integrados enmarcan la generosa fruta oscurasabores y cubrir el paladar con suave terciopelo. El final largo y afrutado, mezclado con especias de otoño,termina con un toque animado de arándano. "Este es un vino con mucha clase de una cosecha preciosa. Tomar¡eso, Miles!"se ríe el enólogo Tom Rinaldi, con una referencia a la película de lado.