Bistec a la Pimienta de Saint Louis

Name: Bistec a la Pimienta de Saint Louis
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de carne de res (haga que el carnicero los corte en 1/2 para hacer 8 filetes (3 onzas)); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brandy o coñac; 2 (puede ser o desnatar) ajo finamente picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 2 (invierno) miel de trébol pura; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta negra agrietados gruesos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (puede ser o desnatar) chalotes finamente picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza molida a piedra; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el filete de pimienta de Saint Louis. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.8 por porción. Una porción contiene 1183 calorías, 35g de proteína, y 105g de grasa. Dirígete a la tienda y compra crema batida pesada, brandy, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. valentin día será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Bistec de Pimienta China (Carne de Res Salteada con Cebolla, Pimientos y Salsa de Pimienta Negra), Steak Au Poivre: Filete A La Pimienta Con Salsa De Brandy, y Bistec de Pimiento Vegano (También conocido como Falso de Pimienta) para recetas similares.

Instrucciones

Sal ligeramente ambos lados de los filetes. Luego presione cada lado firmemente en la pimienta agrietada para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes a la sartén y cocine a la temperatura deseada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y reservar. Nota: después de retirar del fuego, los filetes continuarán cocinándose, por lo que es mejor por debajo que por encima. de 1 a 2 minutos por lado para raro( centro rojo frío); de 3 a 4 minutos por lado para medio raro (centro rojo cálido); de 5 a 6 minutos por lado para medio (centro rosa caliente); de 7 a 8 minutos por lado para pozo medio (centro rosado muy pequeño caliente); de 8 a 9 minutos por lado para pozo (centro caliente SIN rosa en absoluto).

Equipo que necesitarás

Sartén

En la misma sartén a fuego medio-alto, agregue la mantequilla, el ajo y las chalotas y cocine hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y verter con cuidado el brandy o el coñac. El alcohol es muy inflamable, así que ten a mano una tapa.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

2 Pizcas De Clavo Molido

Coñac

Ponga la sartén de nuevo en la estufa a fuego medio a medio-alto y agregue la crema espesa. Cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Batir la miel y la mostaza. Ajuste el condimento con sal, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Mostaza

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Prepara los filetes, termina con la salsa y disfruta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sirva con su almidón y verdura favoritos. En la parte superior de la orilla del río servimos con puré de papas con ajo asado y verduras frescas salteadas de temporada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado