Bisque de Espárragos de Granja Francesa

Name: Bisque de Espárragos de Granja Francesa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata blanca para hornear, pelada y cortada en cubitos en trozos de 1/2 pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema simple a base de soja o coco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) cebollino fresco finamente picado, más 1 cucharada más para decorar; 6 ramitas tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) puerro grande (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

Sopa de espárragos de Granja francesa es un sin gluten y sin lácteos sopa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 3g de grasa y un total de 174 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 269 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de caldo de verduras, puerro, crema a base de coco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Tratar Quiche de Champiñones, Espárragos y Tocino, Sopa de Espárragos de Patata, y Sopa de Cangrejo con Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Lave los espárragos y recorte la parte inferior 1/2 pulgada de los tallos. Corta y aparta las puntas, y corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Recorte las raíces del puerro, luego recorte las 4 pulgadas superiores de las hojas verdes en el otro extremo. Corte el puerro por la mitad y escurra bajo agua fría, separando suavemente las hojas para enjuagar cualquier grano. Cuando el puerro esté limpio, córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada thick.In una olla de sopa de 3 cuartos calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio y saltea el puerro durante 3 minutos o hasta que comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Puerros

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tallos de espárragos picados y saltee durante 4 minutos, agregue el vino y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue el caldo de verduras, las papas y el tomillo. Aumente el fuego a alto, cocine a fuego lento activo durante 1 minuto, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 22 a 24 minutos hasta que las papas estén muy tiernas y se trituren fácilmente cuando se presionan con un tenedor.Mientras se cocina la sopa, a fuego medio en una sartén pequeña saltee las puntas de los espárragos con la 1 cucharadita restante de aceite de oliva durante 1 a 1-1/2 minutos o hasta que las puntas estén tiernas y crujientes y de color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Espárragos

Aceite De Oliva

Patata

Tomillo

Sopa

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las puntas a un plato y espolvoree con una pizca de sal marina.Apague el fuego y retire las ramitas de tomillo si las usa.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Sal Marina

Agrega la crema a base de soja o coco. Utilice un triturador de patatas y haga un puré grueso de la sopa, o inserte una licuadora de inmersión en la sopa y el puré en la sopa más suave posible; tómese su tiempo para asegurarse de que la sopa se suavice mucho. Agregue el cebollino picado y la sal, luego pruebe la sopa y sazone con más sal al gusto si necessary.To sirva la sopa con un cucharón en tazones anchos y decore cada porción con algunas puntas de espárragos salteados y una pizca de cebollino picado.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Coco