Bibimbap con Tocino y Kimchi

Name: Bibimbap con Tocino y Kimchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 gotas de salsa de soja; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal condimentada de lawry; 1 zanahoria en juliana; 4 huevos; 2 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kimchi, escurrido y cortado en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones (cremini o shiitake), limpios, sin tallos, cortados en rodajas; 1 cabeza col lombarda, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pasta de pimiento rojo coreano (gochujang); 2 cebolletas (solo partes verdes), rebanadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) taza de edamame congelado, descongelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo tostadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, sin tallos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde

Bibimbap con Tocino y Kimchi podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 514 calorías, 21g de proteína, y 22g de grasa. Para $3.48 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de tocino, pasta de pimienta coreana, arroz integral y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 58 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es típica de la cocina coreana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es estupenda. Tratar Spaghetti Kimchi con Tocino, Pizza de Kimchi con Tocino, y Pollo Estofado Con Kimchi Y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el arroz integral en un colador de malla y enjuáguelo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Integral

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera a una olla arrocera y cubra con 1 1/2 tazas de agua y una pizca de sal. Enciende la olla arrocera. Por lo general, tarda entre 30 y 45 minutos en cocinarse. Si el arroz no está listo, agregue otra 1/2 taza de agua y cocine hasta que esté tierno. Pelusa con un tenedor cuando esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla Arrocera

Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle la pasta de pimiento rojo, el azúcar, el aceite de sésamo y tres cucharadas de agua. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Gochujang

Aceite De Sésamo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el tocino a una sartén de hierro fundido o antiadherente de 12 pulgadas y cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté crujiente y grasa, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los trozos con una cuchara ranurada y transfiéralos a toallas de papel, dejando la grasa en la sartén. Use una cuchara para quitar cuidadosamente todas las cucharadas menos una de la grasa, manteniendo el extra en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Con el fuego todavía a medio, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agregue los champiñones, revuelva bien y extienda en una sola capa. Cocine los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Extender

Retirar los champiñones y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue una cucharada de grasa de tocino reservada a la sartén y agregue brotes de soja. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y reservar.

Agregue una cucharada de grasa de tocino reservada (o aceite vegetal si no tiene grasa) a la sartén y agregue las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Goteo De Tocino

Espinacas

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree con sal y mezcle las espinacas en la grasa con un par de pinzas. Cocine hasta que la espinaca se haya marchitado, pero todavía tenga algo de cuerpo, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Sal

Equipo que necesitarás

Pinza

Espolvoree con una cucharadita de semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Retirar y reservar.

Cuando el arroz integral esté listo, divídalo entre cuatro tazones grandes. Alrededor de los bordes del interior del tazón, comience a agregar los ingredientes en el orden que desee. La lista final incluye setas, brotes de soja, espinacas, kimchi, zanahoria, repollo rojo y nori.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Col Lombarda

Arroz Integral

Seta

Espinacas

Zanahoria

Kimchi

Nori

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe un poco de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Por último, agregue dos cucharadas de grasa de tocino (o aceite vegetal si está fuera) a la sartén a fuego medio. Agrieta los huevos y cocina hasta que las claras estén cuajadas, pero la yema todavía está líquida.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Goteo De Tocino

Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera un huevo cocido al centro de cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con cebolletas y semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Cebollas Verdes

Servir con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 gotas de salsa de soja 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal condimentada de lawry 1

zanahoria en juliana 4

huevos 2(puede ser o desnatar)

dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

kimchi, escurrido y cortado en rodajas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones (cremini o shiitake), limpios, sin tallos, cortados en rodajas 1cabeza

col lombarda, en rodajas finas 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pasta de pimiento rojo coreano (gochujang)2

cebolletas (solo partes verdes), rebanadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

taza de edamame congelado, descongelado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de sésamo tostadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, sin tallos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.