Barras de Pastel de Mousse de Chocolate Húngaro

Name: Barras de Pastel de Mousse de Chocolate Húngaro
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de albaricoque, derretida y colada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce de alta calidad (no sin azúcar), picado finamente en un procesador de alimentos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pastel (no auto-rising); 2 (invierno) azúcar en polvo; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 2 (invierno) agua fría

Las barras de pastel de Mousse de chocolate húngaro de la receta podrían satisfacer su antojo de Europa del Este 5 horas. Esta receta sirve 30 y cuesta 43 centavos por porción. Una porción contiene 163 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes azúcar, chocolate agridulce de buena calidad, vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como un postre muy económico para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Barras de Mousse de Chocolate Decadentes, Barras de Mousse de Chocolate Blanco, y Barras de Mousse de Chocolate Paradisíacas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y ponga mantequilla en 2 bandejas para hornear (de 15 por 10 por 1 pulgada). Cubra el fondo y los lados de cada sartén con una hoja grande de papel encerado y papel de mantequilla. Sartenes de polvo con harina, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Derretir el chocolate en una caldera doble o en un tazón pequeño de metal sobre una cacerola pequeña de agua que apenas hierve a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego. Bata la mantequilla y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa y bate las yemas, de una en una, batiendo bien después de cada adición. Batir en chocolate. Tamizar la harina, el cacao y la sal y batir a baja velocidad hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Bate las claras de huevo con la crema de tártaro en otro tazón con batidores limpios hasta que mantengan picos suaves, luego agrega 1/4 de taza de azúcar restante, batiendo hasta que las claras mantengan picos rígidos. Mezcle una cuarta parte de las claras en la masa para aclarar y doble las claras restantes suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la masa entre las sartenes (aproximadamente 2 1/4 tazas por sartén) y esparza cuidadosamente de manera uniforme. (

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Las capas serán delgadas.)

Hornee en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de las cacerolas a la mitad de la cocción, hasta que el pastel esté listo y firme al tacto, de 14 a 18 minutos en total. Enfríe las capas en sartenes en bastidores 10 minutos antes de invertir los bastidores sobre los sartenes y voltear las capas sobre ellos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel encerado con cuidado y deséchelo.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Extienda la mermelada uniformemente sobre 1 capa tibia y enfríe completamente las capas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Transfiera la capa recubierta de mermelada a una bandeja para hornear o bandeja forrada con una hoja de pergamino o papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Llevar la crema a ebullición y verter lentamente sobre el chocolate en un tazón. Revuelva hasta que quede suave y vierta sobre la capa de pastel lisa, extendiéndola hasta cubrir la parte superior de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar en un lugar fresco hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.

Ponga la crema a hervir y vierta lentamente sobre el chocolate en un tazón grande de metal. Revuelva hasta que quede suave y coloque el tazón en un baño de hielo. Revuelva de vez en cuando hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retirar del baño de hielo y batir con una batidora eléctrica hasta que la espuma mantenga picos suaves. (Si el mousse se vuelve granulado, derrita sobre una cacerola de agua apenas hirviendo y repite el enfriamiento y los azotes.) Extienda rápidamente y de manera uniforme sobre la capa de mermelada (la espuma se endurecerá tal y como está) y enfríe mientras hace el relleno de crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Crema

Agua

Hielo

Mermelada

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Espolvoree la gelatina sobre el agua en un tazón pequeño de metal y deje ablandar 1 minuto. Ponga un tazón sobre una cacerola pequeña de agua hirviendo y caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire la sartén del fuego, pero mantenga el tazón en la sartén.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Bate la crema, el azúcar de confitería y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que tenga una forma suave y bate la mezcla de gelatina tibia. Continúa batiendo hasta que la crema mantenga los picos rígidos, luego esparce uniformemente por encima de la capa recubierta de espuma.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Gelatina

Vainilla

Extender

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Corte la capa glaseada longitudinalmente en tercios y transversalmente en décimas y vuelva a montar las barras sobre el relleno de crema. Enfríe el pastel, sin tapar, hasta que el glaseado esté firme, aproximadamente 1 hora, luego cubra con envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo para servir. Justo antes de servir, corte el pastel con un cuchillo grande, limpiándolo con un paño húmedo caliente entre los cortes.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Esmalte

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