Bacalao Salado al Estilo de Marechiara

Name: Bacalao Salado al Estilo de Marechiara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado orégano fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado bacalao salado

Bacalao Salado al Estilo de Marechiaran is a hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 101g de proteína, 7g de grasa y un total de 500 calorías. Si tienes pimienta, orégano, aceitunas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Tratar Sal de Tontos - Sel Fou-Sal de Condimento al Estilo Francés, Sal de Condimento de Estilo Japonés, y Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja para recetas similares.

Instrucciones

Con las manos, retire las semillas de los tomates exprimiéndolas sobre un colador, apretando lo suficiente para sacar las semillas, luego triture los tomates que tenga en sus manos en forma gruesa y devuélvalos al líquido sin semillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Caliente una taza de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Machaca el ajo con el lado plano de un cuchillo, esparce los dientes sobre el aceite y cocina, agitando la sartén, hasta que estén ligeramente dorados, durante unos 2 minutos. Agregue las aceitunas y cocine hasta que el líquido se haya evaporado y las aceitunas comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Clavo

Ajo

Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuchillo

Añadir los tomates y el orégano y llevar a ebullición. Baje el fuego para que la salsa esté a fuego lento y sazone ligeramente con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Orégano

Pimienta

Salsa

Deja hervir a fuego lento mientras preparas el bacalao, con un poco de agua caliente si la salsa comienza a espesar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Bacalao

Seca los filetes de bacalao salado con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bacalao

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite restante en una sartén grande separada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados y opacos en el punto más grueso, aproximadamente 10 minutos.

Escurre el exceso de aceite de la sartén y vierte con cuidado la salsa de tomate. Llevar a ebullición rápida, bajar el fuego para que la salsa se cocine a fuego lento y hervir a fuego lento de 2 a 3 minutos, untando el pescado con la salsa a medida que se cocina. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta, si es necesario. Divida la salsa entre cuatro platos calientes y cubra cada charco de salsa con los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Tomate

Salsa

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe cada filete con aceite de oliva adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 naranja, ralladura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

orégano fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

bacalao salado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.