Bacalao con Glaseado de Chile Cítrico
El bacalao con Glaseado de Chile Cítrico es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 2g de grasa y un total de 310 calorías. Para $3.91 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de jugo de naranja, ajo, bacalao del pacífico y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz integral cocido, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche para el Desayuno como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sartén con Chile y Lima Bacalao, Pan de Semillas de Amapola Cítrica de Aceite de Oliva con Glaseado de Vainilla Cítrica, y Vieiras con Glaseado Cítrico.
Instrucciones
Coloca un vapor en un wok o una olla de 2 pulgadas. agua debajo. Llevar el agua a ebullición.
Mientras tanto, hierva el sake y el mirin hasta que se reduzcan a la mitad. Picar 1 cucharada. limoncillo; corta el resto en 3 pulgadas finas. tira.
Agregue hierba de limón picada a la mezcla de sake, reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, el ajo, los jugos y la ralladura. Cocine 3 minutos; agregue la salsa de chile y cocine hasta que se espese, 10 minutos.
Ponga tiras de hierba de limón y jengibre en una olla al vapor. Cubra con pescado; cocine, cubierto, hasta que esté opaco en el centro, 8 minutos.
Servir sobre el arroz con un chorrito de salsa y el cilantro.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.
ZindHumbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris