Bacalao con Costra de Cilantro Cocido en Sartén con Puré de Rábano Picante con Cebolla Caramelizada y Calabaza Salteada Pattypan

Name: Bacalao con Costra de Cilantro Cocido en Sartén con Puré de Rábano Picante con Cebolla Caramelizada y Calabaza Salteada Pattypan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro finamente picado; 4 filete filetes de bacalao, de 6 a 7 onzas cada uno; 3 (invierno) perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (invierno) rábano picante preparado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 grande cebollas, en rodajas finas; 12 calabaza de pattypan; 6 patatas rojizas, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 6 (invierno) mantequilla sin sal

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? El bacalao con Costra de Cilantro Cocido en Sartén con Puré de Rábano Picante con Cebollas Caramelizadas y Calabaza Salteada Pattypan podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.2 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 73g de grasa y un total de 1165 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Si tienes perejil, aceite de oliva, papas rojizas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 86% este plato es increíble. Tratar Puré De Patatas De Rábano Picante Con Cebollas Caramelizadas, Puré De Papas Con Cebolla Caramelizada Y Rábano Picante, y Puré de Patatas de Rábano Picante y Cebolla Caramelizada para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine lentamente hasta que tenga un color dorado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el vinagre y el tomillo y sazone con sal y pimienta, cocine durante 2 minutos más. Cocine las papas en una olla grande de agua con sal hasta que estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Vinagre

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien, agregar la mantequilla, la crema espesa y el rábano picante, triturar hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Rábanos Rusticanos

Mantequilla

Coloque las papas en un tazón y cubra con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el aceite en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la calabaza y saltee hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Agregue la mantequilla y cocine hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Bacalao a la sartén: Precaliente el horno a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Calentar el aceite en una sartén grande. Sazone el bacalao por ambos lados con sal y pimienta. Draga el lado de la piel en cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el bacalao con el lado de cilantro hacia abajo en el aceite y saltee hasta que esté ligeramente dorado. Voltee el pescado y colóquelo en el horno y continúe cocinando durante 3 a 4 minutos hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pescado

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro finamente picado 4filete

filetes de bacalao, de 6 a 7 onzas cada uno 3(invierno)

perejil fresco finamente picado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco finamente picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3(invierno)

rábano picante preparado 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3grande

cebollas, en rodajas finas 12

calabaza de pattypan 6

patatas rojizas, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2(invierno)

mantequilla sin sal 4(invierno)

mantequilla sin sal 6(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.