Atún Braseado con Hummus en Crostini

Name: Atún Braseado con Hummus en Crostini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún frescos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos, escurridos; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 3 clavo ajo, cortado en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 12 ramitas pequeñas caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 pan francés de baguette o pan de semillas de sésamo, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada; 3 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)

Si quieres añadir más sin lácteos y pescatarian recetas para su caja de recetas, el Atún chamuscado con Hummus en Crostini podría ser una receta que debería probar. Para $1.67 por porción, obtienes un plato principal que sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 9g de grasa, y un total de 234 calorías. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra pan de semillas de sésamo, garbanzos, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. No a mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 47%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Crostini de Hummus de Atún Mediterráneo + Sorteo de Cesta, Crostini De Hummus Y Pepino, y Tataki de Atún, también conocido como Atún Chamuscado.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el ajo, el perejil, las semillas de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo, y pulse hasta que estén picadas y combinadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Agua De Azahar (o 1/4 De Cucharadita De Ralladura De Limón Y Ralladura De Naranja)

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Retire a un tazón, agregue el aceite de oliva virgen extra y agregue el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el aceite de canola en una sartén y sazone el atún con sal, pimienta y pimentón. Dore ambos lados y retírelos a una fuente para servir para dejar reposar.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mientras el atún está en reposo, coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y tueste en el horno.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rebane el atún y prepare los aperitivos colocando una cucharada de hummus en cada tostada y luego cubra con un trozo de atún. Cubra el atún con otra pequeña cantidad de hummus, aproximadamente 1/8 de cucharadita, y una ramita pequeña de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

3 Tazas De Provolone O Mozzarella Rallado O Una Combinación De Los 2

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Mandarinas, Cada Una

Equipo

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún frescos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos, escurridos 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

perejil de hoja plana picado 3clavo

ajo, cortado en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón recién exprimido 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 12ramitas pequeñas

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1

pan francés de baguette o pan de semillas de sésamo, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada 3(invierno)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Vino Rosado

Pinot Noir, Merlot y vino rosado son mis mejores opciones para el Atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado "más carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también maridará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Chamonix Reserve Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 54 dólares.

Pinot Noir Reserva Chamonix

El Chamonix Pinot Noir Reserve muestra un color rojo rubí, con notas de cereza, frutos rojos silvestres, pimienta negra triturada, canela y violetas en nariz. Aunque firme en estructura e intenso en sabor, texturas suaves y redondas, que se expanden con el tiempo hasta una opulencia y longitud extraordinarias en el paladar. Debería alcanzar su mejor momento en aproximadamente 5-8 años después del lanzamiento.