Atún a la Brasa con Kimchi y Panqueques de Cebolleta

Name: Atún a la Brasa con Kimchi y Panqueques de Cebolleta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún cortado en el centro (1 1/2 pulgadas de grosor); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, y más para cepillarse los dientes; 1 1 libra de calabacín, Salsa de ajo de chile chino; 2 (invierno) jengibre fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Kimchi; 2 (invierno) vinagre de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño chalota picada; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Atún a la brasa con Kimchi y Panqueques de Cebolleta es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 305 calorías, 28g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $4.56 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra jengibre, chalota, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida coreana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Atún y Berros a la brasa con Salsa de Cebolleta y Jengibre, Panqueques de Kimchi (Kimchi Buchimgae), y Panqueque de Cebolleta Coreana con Camarones, Tocino y Kimchi para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña, caliente 1/4 de taza de aceite de canola hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y el jengibre y cocine a fuego moderado durante 3 minutos, revolviendo, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Jengibre

Retirar del fuego.

Agregue la salsa de soja, el vinagre y la salsa de chile; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Vinagre

Pimienta De Chile

Salsa

Enciende una parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el atún con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa el atún a fuego alto, volteándolo, hasta que se dore por todos los lados y aún esté raro en el centro, unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el atún a una superficie de trabajo y córtelo en rodajas de 1/3 de pulgada

Ingredientes que necesitarás

Atún

Rocíe un poco del aderezo de chalota y jengibre en 4 platos y coloque las rodajas de atún por encima. Coloque la rúcula junto al atún y rocíe ligeramente con un poco de aderezo de chalota y jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Chalotes

Jengibre

Atún

Servir con Kimchi y Panqueques de Cebolleta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Kimchi

Equipo

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún cortado en el centro (1 1/2 pulgadas de grosor)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, y más para cepillarse los dientes 11 libra de calabacín,

Salsa de ajo de chile chino 2(invierno)

jengibre fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Kimchi 2(invierno)

vinagre de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1pequeño

chalota picada 2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 40 dólares por botella.