Asado de Cordero con Naranjas y Aceitunas

Name: Asado de Cordero con Naranjas y Aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 (invierno) romero fresco o salado picado; 6 dientes de ajo, en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 kilogramos paletilla de cordero deshuesada de 4-5 libras; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res o caldo de pollo bajo en sodio; 2 mandarinas o mandarinas, sin pelar, cortadas en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de tomate; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Taggiasca u otras aceitunas negras curadas en salmuera con sabor a fruta, sin hueso, picadas en trozos grandes

El asado de cordero con naranjas y aceitunas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 271 calorías, 31g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $3.17 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra puré de tomate, dientes de ajo, hojuelas de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Asado de Cordero con Naranjas y Aceitunas, Cordero de primavera asado con vino rosado y naranjas, y Cordero Asado con Aceitunas, Limón y Orégano fresco para recetas similares.

Instrucciones

Sosteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo, corte el cordero a lo largo, siguiendo la costura donde se extrajo el hueso y deteniéndose aproximadamente 1/2" antes de llegar hasta el final. Abra el cordero como un libro y sazone todo con sal y pimienta. Cierre, envuelva firmemente en plástico y enfríe al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hueso

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Precaliente el horno a 400 ° F. Abra el cordero y coloque el ajo en la mitad inferior, dejando un borde de 1". Cubra con rodajas de naranja y aceitunas.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Ajo

Oliva

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con salados y hojuelas de pimiento rojo. Cierre el cordero y ate a intervalos de 1" con cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cordero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el cordero en un juego de rejillas de alambre dentro de una bandeja para hornear grande con bordes. Ase hasta que se dore bien, 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Retire el cordero del horno.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F. Transfiera cuidadosamente el cordero a una olla grande y pesada a prueba de horno y agregue el caldo, el vino y el puré de tomate. Cubra y cocine el cordero, rociándolo con líquido de estofado cada 30 minutos, hasta que esté dorado y tierno con el tenedor, de 2 1/2 a 3 horas. Sazone con sal y pimienta, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate