Arroz de Coco con Calabaza de Invierno
Arroz de Coco con Calabaza de Invierno es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 585 calorías, 16g de proteína, y 31g de grasa. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Invierno. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de cebolla, huevos, edamame y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona mejor como guarnición, y se hace aproximadamente en 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza de Invierno en Leche de Coco (Sopa de Fusión), Arroz Integral Con Calabaza De Invierno Y Anacardos, y Sopa de Calabaza de Invierno al Curry con Lentejas Rojas, Leche de Coco y Almejas para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola, cubra la calabaza con agua y hierva hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio.
Agregue los huevos y cocine, revolviendo, hasta que estén revueltos.
Retirar de la sartén y reservar.
Agregue el aceite restante y la cebolla a la sartén y cocine durante 2 minutos.
Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue la calabaza, el edamame, el arroz y la sal y cocine, revolviendo suavemente, hasta que se caliente y se absorba todo el líquido, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las cebolletas y los huevos, mezcle y sirva.