Almejas en Salsa de Mantequilla de Limón

Name: Almejas en Salsa de Mantequilla de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, cortada en trozos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chablis u otro vino blanco seco; 3 (invierno) Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 2 (invierno) cebolletas picadas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (puede ser o desnatar) corteza de limón rallada; 2 kilogramos littleneck almejas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) chalotes picados

Las almejas en Salsa de Mantequilla de limón podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 2 y cuesta $4.67 por porción. Una porción contiene 786 calorías, 24g de proteína, y 48g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra cebollas verdes, pimienta molida, harina de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 46%. Tratar Capellini Con Almejas Berberechos Y Salsa De Mantequilla De Limón, Almejas A La Parrilla Con Mantequilla De Jengibre Y Limón, y Almejas de Manila a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Frote bien las almejas, desechando las que estén agrietadas o abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Coloque las almejas en un tazón grande; cubra con agua fría y espolvoree con harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 30 minutos.

Escurrir y enjuagar las almejas; reservar. Deseche la harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Combine las almejas, la cebolla picada, las chalotas y el vino en un horno holandés grande. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 6 minutos o hasta que la mayoría de las almejas estén abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Almejas

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las almejas a un tazón para servir a medida que se abren; manténgalas calientes. Deseche las almejas sin abrir. Lleve el líquido restante a ebullición; cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el líquido a través de un colador.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta el líquido colado en una cacerola mediana.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Llevar el líquido a ebullición; reducir el fuego a fuego lento. Agregue la corteza de limón, el jugo de limón y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Ajo

Retirar del fuego; añadir la mantequilla y el resto de los ingredientes. Revuelva con un batidor hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la salsa sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Salsa

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla, cortada en trozos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chablis u otro vino blanco seco 3(invierno)

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 2(invierno)

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 2(invierno)

cebolletas picadas 0(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2(puede ser o desnatar)

corteza de limón rallada 2kilogramos

littleneck almejas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.