Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa Fresca

Name: Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa Fresca
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 variedades de hongos; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón recién exprimido; 24 littleneck almejas al vapor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite, cártamo o maíz; 2 pizca Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) sal de mesa

Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa fresca es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 5g de grasa y un total de 52 calorías. Para 24 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de almejas de cuello pequeño, mostaza, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 9%. Tratar Almejas a la parrilla en la Media Cáscara con Mignonnette de Jengibre, Gallineta nórdica en la Mitad de la concha, y Crudo en la Mitad de la Concha para recetas similares.

Instrucciones

Sirva una cucharadita de mayonesa encima de las almejas frías en la mitad de la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Para variaciones, agregue 1 cucharada de cualquiera de los siguientes ingredientes: ajo asado, gasa de albahaca, pimientos chipotles picados, pimientos rojos asados finamente cortados en cubitos o rábano picante preparado a una taza de mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Pimientos Rojos Asados

Aceite De Pimienta

Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

En un tazón, combine el jugo de limón y el vinagre de champán.

Ingredientes que necesitarás

(1 Onza De Peso, Aproximadamente De 4 A 6 Ramitas)

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En un tazón de vidrio separado, mezcle la yema de huevo y los ingredientes secos.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la mitad de la mezcla de jugo de limón a los ingredientes secos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Mezclar bien antes de añadir aceite. Comience a agregar aceite, poco a poco, hasta que se incorpore a la emulsión. El color debe aclararse una vez que se emulsiona 1/4 del aceite. A continuación, añadir el aceite en un chorro lento y constante, batiendo continuamente. Después de incorporar 3/4 de aceite, agregue el resto de la mezcla de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Emulsiones

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Continúa batiendo hasta que todo el aceite esté incorporado. Dejar a temperatura ambiente durante 1 hora. Refrigere, tapado, por hasta 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

* ADVERTENCIA DE HUEVO CRUDO

Ingredientes que necesitarás

(Keebler)

Las cocinas de Food Network sugieren precaución al consumir huevos crudos y ligeramente cocidos debido al ligero riesgo de Salmonela u otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Para reducir este riesgo, le recomendamos que use solo huevos frescos, refrigerados adecuadamente, limpios, de grado A o AA con cáscaras intactas, y evite el contacto entre las yemas o las claras y la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Marsala Seca

Variedades De Hongos

(Keebler)

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

(1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas)1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 1

variedades de hongos 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón recién exprimido 24

littleneck almejas al vapor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite, cártamo o maíz 2pizca

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

sal de mesa

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.

Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.