Alcachofas con Lemonnaise

Name: Alcachofas con Lemonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 alcachofas (cada una de aproximadamente 4 pulgadas. ancho; 3 lb. total); 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tofu de seda extra firme, firme o suave drenado; 3 (invierno) vinagre blanco destilado

Alcachofas con lemonesa es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 3g de grasa y un total de 90 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra vinagre destilado, granos de pimienta, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Alcachofas, Cómo cocinar Alcachofas a la Parrilla, y Alcachofas Rellenas para recetas similares.

Instrucciones

Llene una cacerola de 6 a 8 cuartos de galón hasta la mitad con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre y los granos de pimienta; hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Vinagre

Mientras tanto, corte aproximadamente 1 pulgada de la parte superior de las alcachofas; deseche las puntas. Recorte los tallos al ras con los fondos. Retire y deseche las hojas pequeñas de los fondos. Con tijeras, corta las puntas espinosas de las hojas externas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Agregue las alcachofas al agua y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el fondo se perfore fácilmente, de 30 a 35 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Mientras las alcachofas se cocinan, prepara la lemonesa. En una licuadora o procesador de alimentos (una licuadora produce los mejores resultados), mezcle el tofu, el jugo de limón, el aceite y la mostaza hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta. (Si se prepara con anticipación, enfríe herméticamente hasta 1 día; revuelva antes de usar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Alcachofa

Mostaza

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Servir las alcachofas con salsa para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Salsa

Variando la salsa para empanadas: Para variaciones de lemmonaise (paso 4 anterior), agregue los ingredientes a la receta básica y mezcle en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Añadir 1 diente de ajo picado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado