Albóndigas de Cerdo

Name: Albóndigas de Cerdo
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pulgada jengibre fresco pelado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida (de paletilla; no magra); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja ligera; 1 manojo cebolletas, en rodajas finas

Albóndigas de cerdo es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 246 calorías, 18g de proteína, y 18g de grasa cada. Ve a la tienda y compra jengibre, carne de cerdo molida, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Albóndigas de Cerdo, Carne de cerdo y Albóndigas, y Albóndigas de Cerdo.

Instrucciones

Mezcle la harina y 1/2 taza de agua tibia en un tazón hasta que se forme una masa. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté lisa, de 1 a 2 minutos, luego envolver firmemente en papel de plástico y dejar reposar a temperatura ambiente al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Mientras la masa está en pie, corte por la mitad el jengibre, luego corte finamente 1 mitad y corte la mitad restante en cerillas muy finas (de menos de 1/8 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Pasta

Combine 5 cucharadas de salsa de soja con cerillas de jengibre en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Jengibre

Equipo que necesitarás

Tazón

Reserve 2 cucharadas de cebolletas para decorar, luego corte finamente el resto y póngalo en un tazón junto con la carne de cerdo, el jengibre finamente picado y las 3 cucharadas restantes de salsa de soja. Amasar suavemente con las manos en un tazón hasta que se combinen. Enfriar, cubierto, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Jengibre

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras la mezcla de cerdo se enfría, cubra una bandeja para hornear grande con toallas de papel y espolvoree ligeramente con harina, luego espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina. Cortar por la mitad la masa y volver a envolver 1 mitad. Golpee la mitad restante en un cuadrado plano.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Extienda la masa en un cuadrado de 13 pulgadas (menos de 1/8 de pulgada de grosor) con un rodillo ligeramente enharinado, espolvoree la superficie de trabajo con harina adicional según sea necesario, luego corte 12 rondas (muy juntas) con un cortador de galletas. (Si la masa se pega al cortador, sumerja ligeramente el cortador en harina y sacuda el exceso antes de cortar cada ronda.) Reserve las sobras.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Rodillo

Transfiera las rodajas a una bandeja para hornear forrada y cubra con otra capa de toallas de papel ligeramente espolvoreadas (por encima) con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Extienda la mitad restante de la masa y corte 12 rondas más de la misma manera, luego transfiera las rondas a la bandeja para hornear forrada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine los trozos de masa y envuélvalos en una envoltura de plástico, luego deje reposar al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mientras los restos están en pie, comience a formar albóndigas. Forrar otra bandeja para hornear grande con toallas de papel y espolvorear ligeramente con harina. Ponga 1 ronda de masa en los dedos de 1 mano cerca de la palma y ponga 2 cucharaditas de mezcla de cerdo ligeramente redondeadas en el centro de la ronda. Dobla por la mitad, cerrando el relleno y pellizca los bordes para sellarlos. Coloque la bola de masa hervida en una bandeja para hornear forrada y forme 23 bolas de masa hervida más de la misma manera (es posible que le quede algo de relleno). Cubra las albóndigas holgadamente con más toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Extienda los restos en un cuadrado de 10 pulgadas (menos de 1/8 de pulgada de grosor) y corte 8 rondas más. Forma 8 albóndigas más para un total de 3

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Deseche los restos restantes.

Coloque suavemente todas las albóndigas en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo, revolviendo suavemente una vez para evitar que se pegue y cocine durante 6 minutos. (Las albóndigas flotarán hasta arriba mientras se cocinan.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las albóndigas con una cuchara ranurada a un plato para servir y espolvoree con cebolletas reservadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Servir con salsa de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Jengibre

Las albóndigas se pueden formar 1 día antes. Enfríe en 1 capa, sin tocar, en una bandeja para hornear forrada, holgada pero completamente cubierta con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico