Ñoquis de Calabaza
Los ñoquis de calabaza podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 23g de grasa y un total de 513 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes pimienta, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ñoquis de Calabaza, Ñoquis de Calabaza, y Ñoquis de Calabaza para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 F; cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Corte la parte superior e inferior de 2 1/2 lb. calabaza y cortarla a la mitad longitudinalmente; quitar las semillas. Ponga las mitades cortadas hacia abajo en la sartén; hornee durante 1 hora, hasta que la calabaza esté tierna con el tenedor.
Pulse 1 1/2 tazas de carne de calabaza, 3 huevos, 1 taza de harina, 1/3 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Prepara un tazón grande de agua helada. Usando una cuchara, saque 1 cucharada. mezcla de calabaza. Con otra cuchara, forme un óvalo; déjelo caer en agua hirviendo. Hacer 10 ñoquis. Cuando floten, cocine durante 5 minutos y luego colóquelos en agua helada. Repite con el resto de la masa.
Dejar enfriar y secar con palmaditas.
Derretir 4 Cucharadas. mantequilla sin sal a fuego medio.
Agregue 1 chalota picada; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los ñoquis y 2/3 de taza de caldo de verduras; cocine, volteándolo hasta que se caliente.
Espolvoree con 1/4 de taza de queso parmesano.