Ñoquis con Salsa de Crema de Vodka

Name: Ñoquis con Salsa de Crema de Vodka
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 variedades de hongos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 6 hojas de albahaca fresca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) mezcla de hierbas finamente picadas (partes iguales de albahaca, cebollino y perejil); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano rallado y más para servir; 9 patatas, fregadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes finamente picados; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros enlatados o frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) palitos de carne con sabor a pepperoni

Los ñoquis con salsa de crema de Vodka podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 40g de grasa y un total de 1564 calorías. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 63% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 5 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, sal kosher, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vodka, puede seguir este plato principal con el Granizado de Vodka como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Salsa de Crema de Vodka, Pasta con Salsa de Crema de Vodka, y Rigatoni con Panceta y Salsa de Crema de Vodka para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer los ñoquis: coloque las papas en una olla grande. Cubrir con agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

ñoquis

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue sal y hierva el agua a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Escurrir las patatas. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pélalos y pásalos a través de un molino de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

En un tazón grande, mezcla la harina con la yema de huevo, el queso y las papas calientes. Trabajar la mezcla hasta que se convierta en una masa suave, luego incorporar las hierbas. Forma la masa en 2 bolas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Queso

Pasta

Harina Para Todo Uso

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle cada bola de masa en una "cuerda" de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Corta las "cuerdas" en trozos de 3/4 de pulgada. Coloca los ñoquis en una bandeja para hornear ligeramente enharinada. (Puedes congelar los ñoquis en este punto y usarlos directamente del congelador.)

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Poco antes de servir, lleva una olla grande de agua con sal a hervir a fuego alto. Reduzca el calor para que el agua mantenga un hervor a fuego lento activo. Trabajando en lotes pequeños, deje caer ñoquis en el agua. Cocine los ñoquis hasta que floten de 3 a 4 minutos, luego retire con una cuchara ranurada y escurra completamente en un colador.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Olla

Para hacer la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vodka, la crema y la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Crema

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

Inmediatamente antes de servir, agregue los ñoquis a la salsa y caliente, revolviendo suavemente para cubrir. Vierta los ñoquis en tazones calientes y sirva.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Haga puré de tomates enteros sin su líquido en un molino de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Entero

Calentar el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los tomates en puré.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue la albahaca, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que la salsa se concentre, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca

Salsa

Retire la albahaca y refrigere o congele hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1

variedades de hongos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 6

hojas de albahaca fresca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

mezcla de hierbas finamente picadas (partes iguales de albahaca, cebollino y perejil)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

Parmesano rallado y más para servir 9

patatas, fregadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalotes finamente picados 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates maduros enlatados o frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

palitos de carne con sabor a pepperoni

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Usted podría probar Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.