Zapatero de Huckleberry
El zapatero de Huckleberry puede ser el postre que buscas. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 6g de grasa y un total de 284 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $5.88 por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina sureña. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano cardamomo molido, leche, arándanos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 11% este plato no es tan super. Tratar Zapatero de Huckleberry, Huckleberry Zapatero, y Huckleberry Tarta De Durazno para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
En una de 12. sartén a prueba de horno o una de 9 por 13 pulgadas. en una fuente para hornear, combine 1 1/2 tazas de azúcar (1 taza si usa arándanos), tapioca, canela y cardamomo. Mezcle suavemente el jugo de limón y las bayas.
Deja reposar, revolviendo ocasionalmente, para que la tapioca se ablande ligeramente, 15 minutos (50 minutos para las bayas congeladas; comenzarán a verse húmedas).
Extienda el nivel de las bayas.
Sobre una superficie enharinada con un rodillo enharinado, extienda la masa a una de 14 pulgadas. redondo o de 10 por 14 pulgadas. rectángulo, levantando la masa y volviendo a enharinar por debajo si es necesario para evitar que se pegue. Recorta los bordes irregulares con un cuchillo. Deslice una bandeja para hornear sin borde debajo de la masa y aplíquela sobre las bayas. Dobla los bordes de la masa por debajo para que queden al ras con la sartén o el plato, presionando las grietas. Flauta los bordes de la masa con un dedo y el pulgar para sellar.
Unte la corteza (pero no los bordes estriados) con leche y espolvoree con las 2 cucharadas restantes. azucarera.
Corta unos 6 orificios de ventilación en la corteza para liberar vapor.
Hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeando a través de las rejillas de ventilación, de 50 a 60 minutos; haga una tienda de campaña con papel de aluminio si la masa comienza a dorarse demasiado, y coloque una bandeja para hornear con borde debajo si el zapatero comienza a burbujear.
Apoyando el zapatero debajo, transfiéralo cuidadosamente a una rejilla y déjelo enfriar al menos 45 minutos.
Servir caliente o fresco, con crema de leche frache para cuchara en la parte superior.
* Compre arándanos en mercados de productos especiales o elija los suyos propios, de su jardín si los cultiva o de la naturaleza. Las bayas de Huckleberries varían de azul púrpura a rojo e incluso blanco; prosperan en bosques y prados subalpinos en muchos estados occidentales. En las Cascadas, respect publicó áreas reservadas para la Nación India Yakama.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Domaine Leseure Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.
Domaine LeSeurre Cuvee Seco Clásico Riesling
El zumo Riesling de Domaine LeSeurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera.Este Riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.