Wellington de Cerdo
El Wellington de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.43 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 984 calorías, 107g de proteína, y 46g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4. Dirígete a la tienda y compra aros de manzana, pimiento, lomo de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Sandía y Melocotón como postre. 18 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 88%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Wellington de Cerdo Deconstruido, Wellington de cerdo con Verduras y Uvas, y Hoteles en Wellington.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y caliéntala a 400 grados F.
Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño y reservar.
Coloca los aros de manzana en el tazón de un mini procesador de alimentos y procesa de 30 a 45 segundos o hasta que tengan el tamaño de un dado mediano. Reserva.
Recorta el lomo de cerdo de cualquier exceso de grasa y piel plateada. Corta el lomo por la mitad a lo largo, creando 2 piezas separadas.
Coloca los trozos de lomo uno al lado del otro de la cabeza a la cola, de modo que cuando se vuelvan a juntar, tengan el mismo tamaño en los extremos.
Coloque un trozo de papel pergamino de 12 por 16 pulgadas en el mostrador y coloque los trozos de jamón en el centro, superponiéndolos lo suficiente como para crear una capa sólida que sea tan larga como el lomo. Cubra con un segundo trozo de pergamino y, con un rodillo, enrolle el jamón para ayudar a adherir las piezas entre sí.
Retire el papel pergamino y espolvoree el jamón con la sal, la pimienta y el tomillo. Coloca el lomo en el centro del jamón.
Extienda las manzanas secas entre los 2 trozos de lomo y empuje hacia atrás para que las manzanas se mantengan entre ellas. Usando el papel pergamino para ayudar, envuelva el jamón alrededor del lomo para encerrarlo completamente en un paquete.
Espolvorea el mostrador con harina y extiende la masa a 12 por 14 pulgadas.
Difundir la mostaza finas en el centro de la masa y coloque el jamón de lomo envuelto en el centro de la masa en la mostaza. Dobla la masa de hojaldre hacia arriba y sobre la parte superior del lomo, luego enrolla para encerrar completamente, cepillando los bordes de la masa con el lavado de huevo para sellar. Dale la vuelta al lomo para que el lado del lomo con el doble grosor de masa quede debajo. Pellizca los extremos de la masa para sellar.
Unte toda la masa con el huevo batido.
Coloque el lomo en una bandeja de media hoja forrada con pergamino y hornee de 25 a 30 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de al menos 140 grados F.
Retire el lomo del horno, transfiéralo a una rejilla para enfriar y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.