Vinagreta de Berenjena Italiana

Name: Vinagreta de Berenjena Italiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 grande 1 loncha de queso de cabra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 2 (invierno) dientes de ajo, picados (aproximadamente; 1 ramita Guarniciones: tomates cortados a la mitad, albahaca fresca; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 calabaza amarilla; 2 pequeño a 3 calabacines medianos, rallados gruesos (aproximadamente

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Vinagreta de Berenjena italiana. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 155 calorías, 3g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.31 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene guarniciones: tomates uva, sal, albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlas. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Tratar Berenjena a la Parrilla con Vinagreta de Menta, Berenjena a la Parrilla con Vinagreta de Granada, y Berenjena Asada con Vinagreta de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Corte las berenjenas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada; espolvoree los lados cortados con 1 1/2 cucharaditas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Coloque las rebanadas en una sola capa sobre toallas de papel; deje reposar 1 hora.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte el calabacín y la calabaza longitudinalmente en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Squash

Procese 1/2 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, albahaca picada, menta picada y vinagre balsámico en un procesador de alimentos, deteniéndose para raspar los lados.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Ajo Picado

Aceite De Oliva

Albahaca

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Enjuague las rodajas de berenjena con agua y séquelas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Unte las rodajas con la mezcla de aceite de oliva, espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal. Coloque la berenjena en una sola capa en una parrilla ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase rodajas de berenjena, cubiertas con la tapa de la parrilla, a fuego medio-alto (350 a 40

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, volteándolas y cepillándolas con la mezcla de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Retire la berenjena de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Espolvoree las rodajas de calabacín y calabaza con el 1/4 de cucharadita de sal restante, unta con la mezcla de aceite de oliva. Coloque las rebanadas en una sola capa en una parrilla ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Calabacines

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase a la parrilla rodajas de calabacín y calabaza, cubiertas con la tapa de la parrilla, a fuego medio-alto durante 5 minutos; gire y ase a la parrilla durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Squash

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la berenjena a la parrilla, el calabacín y la calabaza en una capa uniforme en un plato para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Calabacines

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear