Vieiras Escalfadas con Puerros y Zanahorias

Name: Vieiras Escalfadas con Puerros y Zanahorias
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 zanahorias, cortadas en palitos de 4 pulgadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana, finamente picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra; 2 puerros (partes blancas y verdes claras), cortados en rodajas finas longitudinales; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) piñones, finamente picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 vieiras grandes (aproximadamente

Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, primaria y vegana sirve 4 y cuesta $2.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 11g de grasa y un total de 179 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, vino, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieiras Sobre Puerros Cremosos, Espaguetis Con Vieiras, Puerros Y Estragón, y Vieiras Chamuscadas Con Repollo y Puerros para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias y los puerros y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Puerros

Añadir el vino y 1/2 taza de agua y llevar a ebullición. Sazone las vieiras con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y colóquelas encima de las verduras. Reduzca el fuego a medio y cocine, tapado, hasta que las vieiras estén opacas en todo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vieira

Pimienta

Agua

Sal

Vino

Transfiera las vieiras a un plato. En un tazón pequeño, combine el perejil, el ajo, los piñones y la cucharada restante de aceite. Agregar las verduras y el caldo y servir con las vieiras. Atajo: En lugar de cortar el perejil, el ajo y los piñones a mano, puedes pulirlos en un procesador de alimentos con 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Piñones

Vieira

Perejil

Ajo

Caldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

zanahorias, cortadas en palitos de 4 pulgadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana, finamente picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra 2

puerros (partes blancas y verdes claras), cortados en rodajas finas longitudinales 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

piñones, finamente picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

12 vieiras grandes (aproximadamente

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.