Vieiras Con Ensalada De Raíz De Apio

Name: Vieiras Con Ensalada De Raíz De Apio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 ramita Guarniciones: caviar, eneldo; 0 (puede ser o desnatar) pimentón picante o pimienta de cayena; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio grande (aproximadamente, pelada y cortada en tiras finas; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 8 Jumbo paquete seco de vieiras frescas; 0 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de jerez; 2 (invierno) mostaza de grano entero

La Ensalada de Vieiras con Raíz de Apio es un sin gluten, 30 enteros y pescatarianos receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 25g de grasa y un total de 267 calorías. Para 98 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de mostaza de dijon, sal marina, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Remoulade de Raíz de Apio con Vieiras y Caviar, Ensalada de Apio Afeitado, Raíz de Apio y Rábano, y Ensalada de Apio y Raíz de Apio.

Instrucciones

Combine la mayonesa y los 7 ingredientes siguientes hasta que estén bien mezclados. Agrega la raíz de apio. Cubra y refrigere al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Mayonesa

Combine el aceite de oliva y el pimentón; cepille las vieiras. Ase, dore o ase las vieiras aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado o hasta que se calienten completamente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vieira

Pimentón

Equipo que necesitarás

Parrilla

Con una cuchara ranurada, divida la raíz de apio uniformemente entre 8 platos y cubra cada uno con una vieira.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Vieira

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Decorar, si lo desea.

Servir inmediatamente.

El chef John Recomienda: Un Sauvignon Blanc suave envejecido en barrica para complementar las vieiras dulces y la cremosa ensalada de raíz de apio. Alternativa

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Apionabos

Vieira

Colada: Un Chardonnay o Pinot Blanc que ha visto algo de madera. O uno de los blancos "meritage", vinos artesanales de uvas bordelesas, que se hacen en California, como Caymus Conundrum.

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

Burdeos