Vieiras a la Provenza

Name: Vieiras a la Provenza
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes; 0 (puede ser o desnatar) romero seco; 1 (puede ser o desnatar) estragón seco picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil fresco picado, para decorar; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 (invierno) Cereal Crispix, triturado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, en rodajas finas; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras de mar, enjuagadas y escurridas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones pequeños cocidos congelados; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates pelados y picados; 1 pizca 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco

Vieiras Provenzal es un sin gluten y pescatariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 63 calorías, 4g de proteína, y 3g de grasa. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes mantequilla, perejil, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Allrecipes tiene 15 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Tratar Vieiras a la Parrilla Provenzal, Coquilles St Jacques a La Provencale-Vieiras Con Ajo, y Cordero a la Provenza para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Sin apiñarse, vieiras ligeramente marrones en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las vieiras a guisos individuales o conchas para hornear ligeramente untadas con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Conchas De Pasta

Revuelva la cebolla y los champiñones en la sartén y cocine hasta que la cebolla esté suave y comience a dorarse. Agregue el ajo, los tomates, el vino, la salsa de tomate, la sal, el estragón, el romero y la pimienta blanca. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento durante 15 minutos. Destapa y cocina hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Seta

Romero

Estragón

Tomate

Salsa De Tomate

Ajo

Cebolla

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle los camarones y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Camarones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la salsa uniformemente sobre las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Salsa

Hornee en un horno precalentado hasta que la salsa burbujee y comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el perejil por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes 0(puede ser o desnatar)

romero seco 1(puede ser o desnatar)

estragón seco picado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

perejil fresco picado, para decorar 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2(invierno)

Cereal Crispix, triturado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones, en rodajas finas 1pequeño

cebolla finamente picada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras de mar, enjuagadas y escurridas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones pequeños cocidos congelados 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates pelados y picados 1pizca

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 2(puede ser o desnatar)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.