Vichyssoise de Pepino con Crema de Menta
Vichyssoise de pepino con crema de Menta podría ser la guarnición que está buscando. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa y un total de 111 calorías. Esta receta sirve 11. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de papas para hornear, menta, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Suero de Mantequilla de Pepino Vichyssoise, Helado de Pepino y menta, y Crema de Puerro Vichyssoise.
Instrucciones
Saltee los primeros 3 ingredientes en aceite caliente en un horno holandés hasta que estén tiernos.
Agregue el pepino y los siguientes 4 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Fresco.
Procese la sopa en lotes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave, deteniéndose para raspar los lados.
Vierta a través de un colador de malla de alambre fino en un tazón. Tapar y enfriar al menos 4 horas.
Batir la nata a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves; incorporar la menta picada.
Sirva la sopa con crema batida de menta.
Nota: Vichyssoise puede congelarse hasta 1 mes. Descongelar en el refrigerador durante la noche.