Verduras en Curry Amarillo

Name: Verduras en Curry Amarillo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz bebé, enjuagado y escurrido; 765 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco * (Ver Nota del Cocinero); 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de pescado; 3 hojas de lima kaffir; 1 pequeño cebolla picada; 1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sugerencia de porción: arroz blanco al vapor; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pequeña (aproximadamente patata rojiza, pelada y cortada en trozos de 1/4 de pulgada; 5 ramitas Albahaca tailandesa, con tallos, más 1/4 de taza picada; 1 Chile tailandés, como prik kee noo, o 1 chile serrano, sin tallo y en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de pasta de curry amarilla (recomendado: Mae Ploy*)

Verduras en Curry Amarillo es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 437 calorías, 7g de proteína, y 33g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina india. Si tienes albahaca tailandesa, patata rojiza, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Curry Amarillo Tailandés con Verduras, Anacardos y Tofu, Curry de Coco Amarillo, y Pollo al Curry Amarillo para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, hierva la leche de coco y la pasta de curry a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Pasta De Curry

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la papa, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, el maíz, el chile, las ramitas de albahaca, las hojas de lima y la salsa de pescado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

Hojas De Lima

Salsa De Pescado

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Retire la tapa y continúe cociendo a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Deseche las hojas de lima y las ramitas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Transfiera a un plato para servir, adorne con albahaca picada y sirva sobre arroz blanco al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco Cocido

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz bebé, enjuagado y escurrido 765Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco * (Ver Nota del Cocinero)2

zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de pescado 3

hojas de lima kaffir 1pequeño

cebolla picada 1

pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sugerencia de porción: arroz blanco al vapor 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pequeña (aproximadamente patata rojiza, pelada y cortada en trozos de 1/4 de pulgada 5ramitas

Albahaca tailandesa, con tallos, más 1/4 de taza picada 1

Chile tailandés, como prik kee noo, o 1 chile serrano, sin tallo y en rodajas finas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de pasta de curry amarilla (recomendado: Mae Ploy*)

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Jules Taylor Gruner Veltliner. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.

Jules Taylor Gruner Veltliner

Un vino vibrante lleno de limón y melocotones blancos con una delicada capa de vainilla y un bocado de pimienta blanca con hormigueo. Proporciona una buena columna vertebral seca, pero es en capas y cremosa con acidez suave y matices de nuez. Es brillante y fresco, con gran riqueza y textura de la efervescencia silvestre y proporciona un final particularmente largo y armonioso.