Vasilopita

Name: Vasilopita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas y en astillas; 6 huevos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Una moneda o un caramelo duro; 1 1 libra de calabacín, mahlab o 1 cucharada de semillas de anís

Necesita un guarnición vegetariana? Vasilopita podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 748 calorías, 13g de proteína, y 34g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 27 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra azúcar granulada, polvo de hornear, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vasilopita, Pan de Año Nuevo / Vasilopita, y Vasilopita-Pastel de Año Nuevo de San Basilio Griego.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Unta con mantequilla un molde para pastel redondo de 9 pulgadas y un molde para pastel redondo de 4 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Combine las almendras, el azúcar morena y la miel en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Almendra

Miel

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el mahlab en un tazón mediano y reserve. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Bicarbonato De Sodio

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue el jugo de limón y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vainilla

Huevo

Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Divida un tercio de la mezcla de nueces entre las dos sartenes preparadas, esparciéndola en una capa uniforme sobre sus fondos. Llene la bandeja más pequeña (de 4 pulgadas) con dos tercios de masa, luego vierta la mitad de la masa restante en la bandeja más grande (de 9 pulgadas).

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee ambas capas durante 20 minutos, hasta que los pasteles se vuelvan un poco firmes.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la mitad de la mezcla de almendras restante en una capa uniforme sobre ambos pasteles y coloque la moneda encima de uno de los pasteles parcialmente horneados.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Vierta la masa restante en la parte superior de cada pastel.

Hornee durante otros 20 a 25 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro de cada uno salga limpio.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Deje que los pasteles se enfríen en sus sartenes durante 10 minutos.

Retire los pasteles de sus sartenes y coloque el más pequeño sobre el más grande. Cubra con el resto de la mezcla de almendras y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Vasilopita de Avellanas, Anís y Chispas de Chocolate

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Avellanas

Anis

Reemplace las almendras con avellanas picadas y el mahlab con semillas de anís.

Ingredientes que necesitarás

Anis

Avellanas

Almendra

Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate a la mezcla de nueces.Vasilopita de Yogur de Frambuesa

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Frambuesas

Yogur

Reemplace la leche con yogur.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Leche

Agregue 1 taza de frambuesas frescas al centro de los pasteles, junto con la mezcla de almendras y la moneda, durante la cocción.Pastel de Boda de Semillas

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Almendra

En Grecia todo el mundo está obligado a comer ve en las bodas para desear a la pareja feliz una vida fértil. Reemplace las nueces con 3/4 de taza de semillas de girasol o semillas de amapola y sirva el pastel en un brunch de boda.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Girasol

Semillas De Adormidera

Nuez

Extraído de A World of Cake: 150 Recetas de Dulces Tradiciones de Culturas Cercanas y Lejanas por Krystina Castella. © 2010 por Krystina Castella. Publicado por Storey Publishing. Fotografía © Renee Anjanette Fotografía, usada con permiso de Storey Publishing.