Trucha Frita con Ensalada de Pan de Maíz

Name: Trucha Frita con Ensalada de Pan de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca de los cubos de pan de maíz (1 pulg.; véanse las notas); 1 1 libra de calabacín, comino molido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) col rizada, enjuagada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza sin cáscara (ver notas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 rebanada tocino de corte grueso (aproximadamente 4 oz. total); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) truchas enteras limpias, deshuesadas, sin cabeza ni cola), enjuagadas y cortadas en 2 filetes

La receta de Trucha Frita con Ensalada de Pan de Maíz está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un excelente hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida sureña. Una porción contiene 345 calorías, 31g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.55 por porción. Ve a la tienda y compra pimentón, jugo de limón, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Funciona bien como plato principal. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Con una espátula puntuación de 82% este plato es excelente. Tratar Trucha Frita con Ensalada de Hierbas Frescas, Trucha Frita con Cerdo Dulce y Ensalada de Mango Verde, y Trucha Frita con Harina de Maíz, Pomelo y Salvia Frita para recetas similares.

Instrucciones

Unte el pan de maíz a nivel en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno de 350 grados hasta que se seque y se tueste ligeramente, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Colocar en un bol grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las semillas de calabaza, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta; mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Pimentón

Pimienta

Comino

Sal

Mientras tanto, separe las hojas de col rizada de los tallos centrales duros; deseche los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Corte o rasgue las hojas en trozos de 2 pulgadas. En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva 2 cuartos de galón de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la col rizada y cocine hasta que esté tierna para morder, de 2 a 3 minutos; escurra bien. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, exprima el agua de las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, cocine el tocino, volteándolo a menudo, hasta que esté dorado y crujiente; transfiéralo a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Escurrir y desechar todo menos 1 cucharadita de grasa en la sartén. Cuando el tocino esté lo suficientemente frío para manipular, desmenúzcalo y agréguelo a la mezcla de pan de maíz en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Tocino

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Coloque la trucha, con la piel hacia arriba, en una sartén (en lotes si es necesario) y cocine hasta que se dore en el fondo, de 2 a 3 minutos. Gire con una espátula ancha, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el pescado esté apenas opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 2 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Transfiera la trucha a un plato y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Trucha

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue el aceite de oliva y la cebolla a la sartén y revuelva con frecuencia hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la col rizada, el vinagre y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Vinagre

Cebolla

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de col rizada a la mezcla de pan de maíz y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Col Rizada

Vierta la ensalada de pan de maíz por igual en cuatro platos y cubra cada porción con un filete de trucha.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

Pan De Maíz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Acerca de los cubos de pan de maíz (1 pulg.; véanse las notas)11 libra de calabacín,

comino molido 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

col rizada, enjuagada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza sin cáscara (ver notas)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2rebanada

tocino de corte grueso (aproximadamente 4 oz. total)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

truchas enteras limpias, deshuesadas, sin cabeza ni cola), enjuagadas y cortadas en 2 filetes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Puedes probar Karthauserhof Karthauserhofberg Riesling Kabinett. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.